מלאני אקוודו / גטי אימג'ס
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: משרתת 4 עד 5
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 174 | קלוריות |
| 5 גרם | שמן |
| 6 גרם | פחמימות |
| 25 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מוגשות 4 עד 5 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 174 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 5 גרם | 6% |
| שומן רווי 2 גרם | 9% |
| כולסטרול 71 מג | 24% |
| נתרן 264 מג | 11% |
| סה"כ פחמימות 6 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 25 גרם | |
| סידן 14 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
כולנו יודעים את האמרה, "בייקון משפר את הכל." והמתכון הזה אינו יוצא מן הכלל. פשוט וטעים, תענובת חזיר עטופה בייקון מלאה בטעם ומהירה להכנה. מוברשים רוטב ברביקיו תוצרת בית לפני העטוף של הרענן ברצועות בייקון, מה שמאפשר לטעמים להחדיר לחזיר כשהוא על הגריל. שומן הבייקון עלול לגרום להתלקחות, לכן יש לפקוח עין על הגריל ולדאוג להזיז את הגידוד אם הלהבות מופיעות.
רכיבים
- פשתן חזיר 2 (1 קילו)
- 6 עד 8 רצועות בייקון גולמי
- בשביל הרוטב:
- 3 כפות קטשופ
- 1 כף סוכר חום
- כפית אבקת בצל
- 1/2 כפית אבקת חרדל
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית אורגנו מיובש
- 1/4 כפית אבקת שום (או יותר אם עדיף)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים גריל לחום בינוני-גבוה.
שלב את חומרי הרוטב בקערה קטנה. בעזרת מברשת מצפים כל רענן בכמות אחידה של רוטב.
חותכים את פרוסות הבייקון לשניים ועוטפים סביב החזיר. מאבטח כל קצה בעזרת קיסמי שיניים חסונים או שיפודי עץ חצויים.
מניחים מרענן על הגריל ומבשלים 20 עד 25 דקות, תוך כדי סיבוב של 1/4 כל 4 עד 5 דקות. ברגע שהטמפרטורה הפנימית של התענוג מגיעה ל- 150 F והבייקון מבושל יפה, הסירו אותו מהאש.
נותנים לבשר לנוח 5 דקות, ואז מסירים בזהירות קיסמים או שיפודים. יש לחתוך לפרוסות 1/4 אינץ 'ולהגיש לצדדים האהובים עליכם.
טיפים
- מתכון זה דורש פשתיות של קילו, אך אם אתם מבשלים חתכים גדולים יותר, הכפלו את מתכון הרוטב. אם יש לכם שאריות רוטב שתרצו להגיש בצד, ראשית הרתיחו אותו בכדי להסיר את כל החיידקים האפשריים מהבשר הגולמי. יכול להשתמש ברוטב הבקבוקים המועדף עליכם אם יש לכם זמן קצר; התחל בערך 1/4 כוס לצחצוח על פיות השדיים והוסיפו עוד אם צריך. אם הבייקון נעשה אך הגידוד הגיע רק ל -140 F, תוכלו להוציא אותו מהגריל ולעטוף בנייר כסף אלומיניום כדי לתת לשבת למשך 10 דקות; הטמפרטורה תעלה ל 150 F.
גרסאות מתכון
- אם אתם מחפשים להפוך את המתכון הזה לבריא יותר, שקלו להשתמש בבייקון ללא ניטריט ללא ריפוי, הנוטה להיות פחות בשומן ובקלוריות. תוכלו לנסות בייקון הודו אם תרצו, אך מכיוון שיש לו פחות שומן מבייקון רגיל הוא עלול לשרוף יותר בקלות. אם אתה אוהב קצת יותר תבלין, שקול להחליף קטשופ ברוטב סלסה או צ'ילי.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- בישול
