האשוחית / אניטה שכטר
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 4 מנות
ואם אתם כבר מפיצים את הגריל - מכיוון שכל האוכל הקיצי טעים יותר בגריל - אז פשוט קדימה לזרוק שם גם כמה אוזני תירס. אתה יכול להשאיר אותם בקליפות אם אתה מעדיף, אבל אנחנו אוהבים את סימני החרוך ואת הטעם המעושן של בישול התירס ישירות על הגריל.
אם כבר צלחתם חבורה שלמה ויש לכם כמה אוזניים של תירס בגריל שישבו מסביב, הסלט הזה הוא השימוש המושלם לשאריות. הסר את הגרעינים עם סכין חדה וזרוק אותם לקערה עם עגבניות שרי, בצל סגול חתוך, פלפל, הרבה פטרוזיליה טרייה, ויניגרט חרדל טעים וקרמי. זה מכין תוספת נהדרת לבשרים על האש או ארוחת צהריים פשוטה בפני עצמה. למען האמת, זה כל כך טוב שאתה אפילו לא צריך לקוות לשארית תירס. צלו כמה אוזני תירס במיוחד כדי להכין את הסלט הזה - זה לגמרי שווה את זה.
איך לצלות ירקות
רכיבים
- בשביל הסלט:
- 4 אוזניים גדולות תירס טרי מתוק
- 1 כף שמן זית (או שמן קנולה)
- 1/2 בצל אדום קטן
- 1 כוס עגבניות שרי או ענבים
- 1 כוס פלפלי פעמון (בכל צבע)
- 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה
- להתלבשות:
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף מיץ לימון (מיץ סחוט טרי, או לימון)
- 1 כף מיונז
- כפית חרדל דיז'ון
- מלח ופלפל שחור גרוס (לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים גריל גז או פחם או מחבת גריל על הכיריים. מוציאים את המשי מאוזני התירס, מברישים אותם עם שמן הזית או הקנולה, וצולים כ -15 דקות, וסובבים את האוזניים מדי פעם לבישול אחיד. הניחו בצד עד להתקררות דיו להתמודדות.
האשוחית / אניטה שכטר
קלף וקובץ את הבצל האדום. שוטפים, מייבשים וחצי או רבע עגבניות. שוטפים, מייבשים וקובעים את פלפל הקליפה. קוצצים את הפטרוזיליה הטריה ומוסיפים את כל המרכיבים לקערה גדולה.
האשוחית / אניטה שכטר
כאשר התירס קריר מספיק כדי להתמודד, השתמש בסכין חדה לחתוך את הגרעינים מהגביעים. הוסף אותם לקערה עם הבצל האדום, העגבניות, הפלפלים והפטרוזיליה.
האשוחית / אניטה שכטר
בקערה נפרדת להקציף יחד את שמן הזית, הלימון או מיץ הליים הסחוטים, חרדל דיז'ון ומיונז. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם. שופכים את הרוטב על הירקות וזורקים לשילוב.
מגישים בטמפרטורת החדר עם עוף בגריל או המבורגרים.
תגיות מתכון:
- סלט תירס
- תירס בגריל
- ארוחת ערב
- אמריקאי
