Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 6 עד 8 מנות
טוסטאדי בקר טחון הם מתכון מהיר וקל להכנה לארוחת ערב משפחתית נחמדה. מתכון זה דורש מילוי על בסיס בשר שתוכלו להכין מראש ולהקפיא. כדי להפשיר, פשוט תנו לבשר לעמוד במקרר למשך הלילה ואז להתחמם בסיר.
טוסטדאס הם טורטייה מקמח פריך ומעליה תערובת בשר מתובלת, ואז כמעט כל טופינג שאפשר לחשוב עליו. תוספות קלאסיות כוללות ירקות טריים קצוצים, שמנת חמוצה, גבינה מגורדת, גוואקמולי וסלסה. הכנת טוסטאדות לארוחת ערב מהווה אלטרנטיבה נחמדה לטאקו, שיכולה להפוך למצב המתנה שבועי בחלק ממשקי הבית. מדובר באותם טעמים וסוגי מרכיבים, אך בפורמט חדש, שעשוי לפנות לילדים זניחים.
רכיבים
- 1 קילו בקר טחון
- 1 בצל (קצוץ)
- 2 שיני שום (קצוץ)
- 6 עד 8 פגזי טוסטדה
- 1 (16 גרם) יכול שעועית מיובשת מחדש
- 3 עגבניות (קצוצות)
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 2 אבוקדו (חתוך לקוביות)
- 1 כוס סלסה שמנמנה
- 2 כוסות גבינת קולבי-ג'ק (גרוס)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
במחבת גדולה על אש בינונית מבשלים את הבקר הטחון עם הבצל והשום עד להשחמת הבקר, תוך ערבוב לפירוק הבשר. מסננים היטב.
הכן את קליפות הטוסטדה לפי החבילה, או הכינו בעצמכם.
מחממים את השעועית בסיר קטן על אש נמוכה, תוך ערבוב תכוף.
בזמן שהשעועית מתבשלת, הכינו את שאר מרכיבי המילוי. שמים את העגבניות, השמנת החמוצה, האבוקדו, הסלסה והגבינה הגרוסה בקערות הגשה שונות, ושמו על השולחן.
תן לסועדים להרכיב את הטוסטאדות שלהם, החל מהקליפה, להוסיף שכבה דקה של שעועית מיובשת, אחר כך את מילוי הבקר הטחון, ואת שאר החומרים. לאכול בבת אחת!
טיפים
- אפשר לקנות פגזי טוסטדה באזור הקירור בסופרמרקט. חלקם עשויים להיות יציבים במדף וזמינים במעבר המזון המקסיקני. לחלופין, תוכלו להכין בעצמכם על ידי טיגון טורטיות קמח עד שהם תפוחים ופריכים. מסננים אותם על מגבות נייר ומעליו את המלית העשויה והתוספות. ניתן לאפות את פגזי הטוסטדה. המתכון הזה גם כיף למסיבה. כל אדם יכול להתאים את הטוסטדה שלו לפי רצונה אישית. אם אתם מאכילים קהל, שקלו להכין כמה חלבונים שונים, כמו חזיר טחון ונקניק טחון כדי לספק כמה אפשרויות נוספות. אם יש שאריות, שמרו את כל החומרים בכלי אטום במקרר. ניתן לשלב את כל פגזי הטוסטדה השבורים עם שאר המרכיבים בסלט טאקו טעים למחרת.
וריאציה של מתכון
- אתה יכול להכין את המתכון הזה עם הודו או עוף טחון אם תרצה, או להחליף בשר חזיר טחון או נקניק חזיר טחון לבשר בקר הטחון במתכון למילוי. ניתן גם להחליף את הבשר בקטניות חוזרות. מנה זו יכולה להיות קלה או מתובלת כמו שרצית, תלוי בסוג הסלסה והתבלינים שבהם אתה משתמש.
תגיות מתכון:
- טאקו
- ארוחת ערב
- טקס-מקס
- בחזרה לבית הספר
