מהם שעועית ראנר והאם הם אכילים?

האם שעועית ראנר אכילה?

Gail Shotlander / Getty Images

האם אנו יונים ללא צורך בצמחים רב-תכליתיים? אנו מתייגים צמחים כמו astilbe ו daylilies עבור צל כאשר הם מאושרים לחלוטין בשמש. אנו מכנים סלק ולפת גידולי שורש, למרות שהעלים שלהם טעימים. וכך רבים מאיתנו מגדלים שעועית זולה עבור הפרחים שלהם, תוך התעלמות מה"שעועית "על שמם. הם באותו סוג כמו שעועית הצליפה שלנו, אך מינים שונים: Phaseolus coccineus (מבוטא fay-see-OH-lus koh-SIN-ee-us.)

שעועית ראנר אכן אכילה. יותר מזה, הם די טעימים. הם נאכלים בדרך כלל במושבות אמריקאיות המוקדמות ובבריטניה והם עורכים קאמבק. הם נקראים אפילו פולי לימון אורגון, שם הם הופכים פופולריים כחלופה ללימאס בעונה הארוכה. הזרעים מעוצבים כשעועית לימאה והם בדרך כלל שחורים עם כתמים של אדום או סגול.

פולי שעועית הם ילידי מרכז ודרום אמריקה, אך הם יגדלו טוב כמעט בכל אקלים. למעשה, הם נובטים טוב יותר באדמת אביב קרירה יותר מאשר שעועית ירוקה מסורתית יותר. והם עשויים אפילו לחורף יתר על המידה, באזורים שבהם הקרקע לא קופאת.

זני המוט מועדפים כאשר מגדלים אותם כקישוטי נוי, אך ישנם גם שעועית רץ בוש, אשר מתחילים לייצר תרמילים במהירות רבה יותר. עם זאת, קשה יותר למצוא זרעים לפולי השיח.

שעועית ראנר מהווה בחירה טובה עבור גינון אכיל. הם אטרקטיביים ללא ספק עם הרבה פרחים, במיוחד אם אתה ממשיך לקטוף את השעועית. הזנים האדומים פופולריים בקרב יונקי דבש.

טיפים גדלים

הצמחים הם רב שנתיים אך בדרך כלל גדלים כשנתיים. כאמור, הם יכולים לעבור חורף יתר באזורים קלים.

שעועית רץ דורשת את אותה טיפול שעועית ירוקה צריכה בגינה. נטעו אותם באדמה עשירה בינונית, שתוקנו עם הרבה חומר אורגני. הם זקוקים לאתר עם שמש מלאה וסוג כלשהו של תמיכה עליו לטפס, כמו מטלית או טיפוס.

אתה יכול לכוון זרע או להתחיל את הזרעים בבית, ארבעה עד שישה שבועות לפני שאתה מתכנן להעביר אותם החוצה. שעועית צומחת במהירות ואינה משתילה היטב, אך אם יש לכם עונה קצרה ואתם רוצים להתחיל בראש, הייתי ממליץ להתחיל אותם בפנים בעציצי כבול או נייר. המתן עד שהאדמה התחממה, לפני שתילה בחוץ או השתמש בחומר חיסון.

שתלו שניים עד שלושה זרעים בפינת כל טיפוס או זרעי חלל זה מזה שישה סנטימטרים זה מזה לאורך הטרלי. הם ממהרים לנבוט. לאמן אותם לאורך התמיכה בזמן שהם מתחילים. הם יתפסו את זה ויתחילו לטפס מעצמם.

פולי הקוטב גדלים וגדלים לפני שהם מתחילים לפרוח ולהניח תרמילים. היו סבלניים, הם יעשו זאת.

שמור על הגפנים מושקות היטב וקירור לקירור השורשים. הם לא יזדקקו להרבה דשנים, אך חבישה צדדית של קומפוסט באמצע העונה תעניק להם דחיפה מספקת כדי לעבור את העונה.

זנים שכדאי לנסות

ראנר סקרלט הוא הזן הנפוץ ביותר, עם פרחים אדומים בהירים. הזנים הבאים מציעים תכונות שונות, אך זרע יכול להיות קשה למצוא. אני מקווה שזה יתחיל להשתנות, אבל אם אתה מוצא ומגדל אותם, שמור זרע לשתילה בשנה הבאה.

• ' Hestia ' - זן גושני שיח שמתחיל לפרוח מוקדם. ' קלבדון ווונדה ר '- מוקדם, עם סטים כבדים' Moonligh t '- האבקה עצמית, עם פרחים לבנים' גברת מצוירת '- פרחים לבנים ויפים. מאוד סובלני למזג אוויר חם. ' Prizewinner '- פורה מאוד' קיסר סקרלט '- מעט שמנוני מאשר רץ ארגמן.' שקיעה '- פרחי אלמוגים חיוורים. קופא היטב בשלב הירוק. ' Tenderstar t '- תרמילים גדולים וחלקים.

מכין ובישול שעועיות ראנר

סיימון ווטסון / גטי אימג'ס

אתה יכול להשתמש בקטניות הרכות והצעירות כשעועית ירוקה או לתת להם להתבגר לחלוטין לקליפה או לייבוש. בתור שעועית ירוקה הם מעט קשוחים וסיבים יותר משעועית הצמד רגילה, אך חיתוך ובישול דואגים לכך. השעועית הבוגרת יכולה להיות מעט תמימה בפני עצמה אך מזווגת יפה עם טעמים לבבי יותר כמו בייקון ופירות ים.

פולי שעועית גולמיים, כמו זרעי שעועית רבים, מכילים כמויות קטנות של המתחם לקטין פיטואמהמגלוטינין שיכול להיות רעיל בכמויות גדולות. חלק מהאנשים רגישים יותר בהרבה מאחרים, אך היו בטוחים ובשלו את שעועית הרץ שלכם לפני שאתם אוכלים.