אליזבת לבאו
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 15 נשיכות (15 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 418 | קלוריות |
| 39 גרם | שמן |
| 14 גרם | פחמימות |
| 9 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 15 נשיכות (15 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 418 |
| % ערך יומי* | |
| סך השומן 39 גרם | 50% |
| שומן רווי 8 גרם | 38% |
| כולסטרול 12 מג | 4% |
| נתרן 5 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 14 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 21% |
| חלבון 9 גרם | |
| סידן 74 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
עקיצות שוקולד אגוזי לוז מורכבות מגנאש שוקולד שמנת משובץ אגוזי לוז קצוצים, ומעליו אגוז לוז שלם ומושרה בשוקולד מריר. קל מאוד לאפות את הפינוקים הקטנים האלה ובוודאי יהפוך אותם לקהל המפגש הבא שלכם. אלוהי!
רכיבים
- 2 כוסות צ'יפס שוקולד מתוק למחצה
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1 1/2 כף חמאה (חתוך לחתיכות קטנות)
- 1/2 כוס אגוזי לוז (קלויים, עורים וטחונים דק)
- 25 אגוזי לוז (שלמים, קלויים ועור)
- אופציונלי: אבקת קקאו לאבק
שלבים לעשות את זה
הכינו גיליון עוגיות על ידי ציפויו בנייר אלומיניום או נייר קלף.
הכינו את הגנאש: שמים 1 כוס שבבי שוקולד חצי מתוקים בקערה בינונית. מניחים את השמנת בסיר קטן על אש בינונית ומביאים לרתיחה. הסר מהאש כשמופיעות בועות ליד צידי התבנית. יוצקים שמנת חמה על שוקולד ומניחים לשבת למשך 2-3 דקות.
בעזרת להקציף מערבבים שוקולד ושמנת עד שהוא מתחיל להשתלב. מניחים למעלה חמאה קצוצה ומערבבים לאיחוד. להקציף עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין. מוסיפים אגוזי לוז קצוצים ומערבבים היטב לשילוב.
אפשר לגנאש להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז הניח במקרר עד שהוא מספיק קשה לגלגל, כשעתיים.
קח בעזרת כפית קלף כמויות קטנות של גנאש וגלגל בין כפות הידיים ליצירת כדורים. אבק את הידיים באבקת קקאו למניעת הדבקה. מחזירים כדורים לגיליון העוגיות.
לחץ על אגוז לוז שלם בחלקו העליון של כל כדור, ומאפשר לו לבלוט מלמעלה.
יש לצנן במקרר לפחות שעה עד ליציבות מספיק כדי לטבול.
מכניסים את השוקולד שנותר למיקרוגל וממיסים אותו במרווחים של דקה תוך ערבוב לעיתים קרובות כדי למנוע התחממות יתר.
בעזרת כלי טבילה או שני מזלגות טבלו כל נשיכת שוקולד אגוזי לוז בשוקולד והניחו בחזרה על דף העוגיות. אפשרו לסוכריות הטבולות להניח במקרר לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- ממתק
- קינוח
- אמריקאי
- ימי הולדת
