חזה עוף ללא עצם עם רוטב חמוציות כתום

עוף עם רוטב חמוציות תפוז. דיאנה ראטריי

סה"כ: 40 דקות
הכנה: 15 דקות
לבשל: 25 דקות
תשואה: 4 מנות

4 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
655	קלוריות
36 גרם	שמן
23 גרם	פחמימות
56 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 4 מנות
כמות למנה
קלוריות	655
% ערך יומי*
סה"כ שומן 36 גרם	46%
שומן רווי 10 גרם	52%
כולסטרול 174 מג	58%
נתרן 855 מג	37%
סה"כ פחמימות 23 גרם	8%
סיבים תזונתיים 3 גרם	9%
חלבון 56 גרם
סידן 93 מג	7%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

תרכיז מיץ תפוזים וחמוציות מיובשות מוסיפים טעם פירותי לחזה עוף קל. העוף הזה נהדר עם אורז; הוסף סלט ירוק זרוק או שעועית ירוקה כדי לסיים את הארוחה.

רכיבים

1 1/2 עד 2 קילו חזה עוף חתוך דק
1 כף שמן זית כתית נוספת
1 כף חמאה
מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי
1 כף קמח
4 בצל ירוק, פרוס דק
6 אונקיות (בערך 3/4 כוס) תרכיז מיץ תפוזים קפוא
1 1/2 כוס מרק עוף, נתרן דל
2 כפות חומץ סיידר או חומץ לבן
1/2 כוס חמוציות מיובשות

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

שים את שדדי העוף בין יריעות ניילון נצמד וקילו עד שהנתחים עוביים בעובי של 1/2 ס"מ. לחלופין, תוכלו להשתמש במכרזי עוף או קציצות חזה עוף חתוכות דק במתכון.

מחממים את השמן והחמאה במחבת גדולה על אש בינונית.

מפזרים מעט את העוף עם המלח והפלפל; אבק עם קמח.

מבשלים את שדדי העוף בשמן החם והחמאה למשך 2 דקות מכל צד. מוסיפים את הבצל הירוק הפרוס וממשיכים לבשל עוד דקה. מוסיפים את שאר החומרים ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש בינונית, לא מכוסה, למשך 10 דקות. מנמיכים את האש לנמוך, מכסים וממשיכים לבשל עוד 10 דקות.