siims / Getty Images
- סה"כ: 6 שעות 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 6 שעות
- תשואה: 2 עד 3 פאונד (8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 368 | קלוריות |
| 19 גרם | שמן |
| 8g | פחמימות |
| 38 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 עד 3 קילו (8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 368 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 19 גרם | 24% |
| שומן רווי 5 גרם | 26% |
| כולסטרול 119 מג | 40% |
| נתרן 412 מג | 18% |
| סה"כ פחמימה 8 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 38 גרם | |
| סידן 24 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכוני עוף לבישול האיטי הם מגוונים מאוד, כאשר רובם מתמקדים במועדפים אמריקאים המערבבים אורז או פסטה עם עוף, ירקות וסוגים שונים של רוטב עם תיבול שונה שמשחק על אותו ריף. המתכון הזה, ממולא ברוטב דבש וחיסין, מעניק למתנה הזרוע הישן הזה טוויסט אסייתי מתוק וחמוץ.
רוטב הויסין הוא רוטב צנצנות הנפוץ במנות אסייתיות או כרוטב טבילה. זה מתואר כמתוק וחמוץ או מתוק ומלוח. מותגים שונים נבדלים זה מזה בכמה שהם מתוקים, חמוצים או מלוחים, והכל תלוי במרכיבים הספציפיים שבהם משתמשים. מצא את המותג שאתה מעדיף ואז התנסה בו. מתכון זה מקבל את אופיו האסייתי מרוטב הויזין, יחד עם רוטב סויה ושורש ג'ינג'ר.
רכיבים
- חלקי עוף 2 עד 3 קילו או עוף שלם (חתוך)
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות רוטב חיסין
- 2 כפות דבש
- 2 כפות יין לבן יבש
- 1 כף שורש ג'ינג'ר מגורד או כפית ג'ינג'ר טחון
- 1/8 כפית פלפל שחור גרוס
- 2 כפות קורנפלור
- 2 כפות מים
שלבים לעשות את זה
שוטפים את העוף וטופחים יבשים.
מסדרים את העוף בתחתית סיר אטי.
שלב את רוטב הסויה, רוטב הויסין, דבש, יין, ג'ינג'ר ופלפל.
שופכים את הרוטב על העוף.
מכסים ומבשלים על נמוך בין 5 1/2 ל- 8 שעות, או עד שהעוף רך והמיצים נקיים.
מערבבים את הקורנפלור והמים.
הסר את העוף המבושל לחלוטין מהסיר האיטי ושמור.
הופכים את החום לגובה ומוסיפים את תערובת הקורנפלור והמים.
ממשיכים לבשל את התערובת עד שהיא מסמיכה.
כאשר התערובת סמיכה, מוסיפים את העוף המבושל בחזרה לסירוס האיטי כדי לחמם דרך.
טיפים
- מגישים את מנת העוף הדבש הזועם בטעם החיסין עם אורז מבושל וירקות מוקפצים. מתבלים את הקערה עם החיסין לארוחה אסייתית מלאה. מגישים עם יין לבן יבש כמו סוביניון בלאן או קברנה או בירה לאגר או פילסנר. אם היין שהוספת למנה ניתן לשתייה ולא רק לבישול, הבא אותו לשולחן לארוחת הערב. הגישו קינוח קל והדר כמו עוגת לימון, פשטידת מרנג לימון או פאי מפתח ליים.
תגיות מתכון:
- עוף
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
