פאי פקאן דרום

הספרוס / טינה אגנל

סה"כ: 85 דקות
הכנה: 25 דקות
לבשל: 60 דקות
תשואה: עוגה אחת (8 מנות)

27 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
800	קלוריות
50 גרם	שמן
85 גרם	פחמימות
8g	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: עוגה אחת (8 מנות)
כמות למנה
קלוריות	800
% ערך יומי*
סה"כ שומן 50 גרם	64%
שומן רווי 16 גרם	79%
כולסטרול 116 מג	39%
נתרן 694 מג	30%
סה"כ פחמימות 85 גרם	31%
סיבים תזונתיים 4 גרם	14%
חלבון 8 גרם
סידן 96 מג	7%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

פאי פקאן דרום מיושן זה הוא קינוח חג ההודיה המסורתי.

פאי הפקאן known המכונה גם פאי קארו ― הוצג במקור בשנת 1902 על ידי החברה שמייצרת סירופ תירס של קארו. זה הפך לפשטידה אהובה מאוד, תמיד חביבה על שולחן הקינוחים לחג.

זו פשטידת פקאן קלאסית, המיוצרת עם חמאה ביתית ומאפה מקצר. אתה יכול גם להשתמש בקליפת פאי ללא אפייה קפואה או להשתמש בקרום בקירור.

מדוע משקולות פאי הן המפתח לקרום פאי מושלם

רכיבים

לקרום:
1 1/4 כוסות (6 גרם) קמח לכל המטרה
1/2 כפית מלח
כפית סוכר
4 כפות חמאה צוננת (חתוכה לחתיכות)
1/3 כוס קיצור ירקות (מקורר)
3 עד 5 כפות מי קרח
למילוי:
1 כוס סירופ תירס בהיר או כהה
1 כוס סוכר חום (ארוז)
1/4 כפית מלח
1/3 כוס חמאה (מומסת)
כפית וניל
3 ביצים גדולות (מעט מכות)
1 1/2 כוסות חצאי פקאן

שלבים לעשות את זה

הערה: בעוד שיש מספר שלבים למתכון זה, העוגה הזו מחולקת לקטגוריות מעשיות כדי לעזור לכם לתכנן טוב יותר את ההכנה והבישול.

עשה את הקרום

אסוף את החומרים.

הספרוס / טינה אגנל

שלב את הקמח, המלח והסוכר; להשתלב היטב.

הספרוס / טינה אגנל

מוסיפים את חתיכות החמאה ומקצרים ועבדו עם בלנדר מאפה עד שהתערובת יוצרת פירורים. פירורים מסוימים צריכים להיות גדולים בערך בגודל של אפונה. אם אתה משתמש במעבד מזון, דופק כ -5 עד 7 פעמים.

הספרוס / טינה אגנל

עבדו לתערובת כ -3 כפות מי קרח, ואז עוד מים, כפית כפית בכל פעם, עד שהבצק מתחיל להחזיק יחד כשמעט סוחטים אותו.

הספרוס / טינה אגנל

הופכים את התערובת למשטח מקומח ולחץ ליצירת דיסק שטוח. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך כ-30-45 דקות.

הספרוס / טינה אגנל

מרדדים את הבצק לעיגול שגודל כ -2 סנטימטרים מפלטת העוגה (מדידה הפוכה). הכניסו אותו לפלטת העוגה והחלילו את הקצה כרצונכם. מקררים עד שמוכנים למלא את העוגה.

הספרוס / טינה אגנל

בצע את המילוי

אסוף את החומרים. מחממים תנור לחום של 350 פ '.

הספרוס / טינה אגנל

בקערה גדולה, שלבו סירופ תירס, סוכר חום, מלח, חמאה ווניל; מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומערבבת היטב.

הספרוס / טינה אגנל

מוסיפים את הביצים הטרופות מעט ומערבבים היטב; מערבבים פנימה אגוזי פקאן.

הספרוס / טינה אגנל

שופכים את תערובת הפקאן לקליפת העוגה המצוננת.

הספרוס / טינה אגנל

אופים במשך 55 עד 65 דקות או עד להגדרת המלית. בדוק את העוגה בהשחמת יתר לאחר כ- 40 דקות. במידת הצורך, כיסו את קצה הקרום במגן פאי או בטבעת נייר כסף ביתית כדי למנוע השחמה מוגזמת.