קרוק פיקנטי

SarapulSar38 / Getty Images

• סה"כ: 21 דקות
• הכנה: 15 דקות
• לבשל: 6 דקות
• תשואה: 6 עד 8 מנות

4 דירוגים הוסף תגובה

אין צורך לחרוף את צלעות החזיר לפני הזמן, וזה חלקית מה שהופך את המנה הזו למושלמת לארוחה עמוסה בשבוע חול. עם זאת, אם יש לך זמן, בכל דרך, צור אותם בכמות קטנה של שמן זית. הסוד ברוטב הוא מיץ ירקות V-8 חריף או מעט קאיין, שנותן לקציצות החזיר האלה קצת חום.

רכיבים

• 2 צלעות סלרי פרוסות
• 1 כוס בצל קצוץ
• 6 עד 8 צלעות חזיר נטולות עצמות, בעובי של 3/4 עד 1 אינץ '
• 1 פלפל ירוק ירוק חתוך ברצועות
• 1 פלפל אדום אדום חתוך ברצועות
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס גס או פלפל מנוסה
• 2 כוסות מיץ V-8 (מתובל, או השתמש במיץ V-8 או עגבניות רגילות עם 1/4 כפית פלפל קאיין)
• 2 כפות קורנפלור, מעורבב עם 2 כפות מים קרים

שלבים לעשות את זה

מניחים את הסלרי והבצל הקצוץ בסיר.

חתוך את עודפי השומן מצלעות חזיר; להוסיף לכיריים איטיות.

מפזרים רצועות פלפל סביב ובין צלעות חזיר. יוצקים מיץ V-8 על כולם.

מכסים ומבשלים על LOW למשך 6 שעות.

מעבירים בעזרת כף מחוררת צלעות חזיר וירקות לפלטה; לשמור על חום.

מסננים את המיצים שנותרו לכוס מדידה; לשטוף שומן - למדוד 2 כוסות נוזלים לסיר.

מערבבים פנימה את תערובת הקורנפלור והמים. מבשלים, תוך כדי בחישה, על אש בינונית עד להסמיכה ולעבוע.

המשיכו לבשל עוד 2 דקות תוך ערבוב תדיר.

מגישים צלעות חזיר עם הירקות והרוטב החריף.

תגיות מתכון:

• פלפל
• מנה ראשונה
• אמריקאי
• נפילה

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!