האשוחית
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 565 | קלוריות |
| 6 גרם | שמן |
| 107 גרם | פחמימות |
| 22 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 565 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 6 גרם | 8% |
| שומן רווי 1 גרם | 5% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 168 מג | 7% |
| סה"כ פחמימות 107 גרם | 39% |
| סיבים תזונתיים 17 גרם | 59% |
| חלבון 22 גרם | |
| סידן 192 מג | 15% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
השליכו כמה תוספות נוספות כמו שמנת חמוצה שאינה חלבית, גוואקמולי ביתי, סלסה, זיתים שחורים, או כל מה שיש לכם. אנחנו באופן אישי לא טהרנים בכל הקשור לבוריטואים: אנחנו תמיד אוהבים את שלנו עם קצת חסה (רצוי לגרוס כדי לתת לזה קצת קראנץ 'נוסף), שיש אנשים שחושבים שזה כפירה לבוריטו, ואנחנו באמת חושבים שהכל בוריטוס צמחוני זקוק למעט סלסה, רוטב חם או פיקו דה גאלו כדי לקשור את הכל יחד (מתכון זה ממליץ על רוטב חם, אבל אם היה לנו צנצנת פתוחה של סלסה או צ'ילי ירוק, אתה יכול להמר לפחות שכפית הייתה מוצאת שזה דרך בפנים). לקבלת מעט חלבון מיותרים, תמיד תוכלו להוסיף ביצה מקושקשת לתערובת, או מעט ערבוב טופו.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- 2 כוסות אורז מבושל (מבושל מראש או שאריות)
- 2 לימונים (מיצים)
- 2 כפות כוסברה טרייה (קצוצה)
- 1/2 בצל (חתוך לקוביות)
- 3 עד 4 שיני שום (טחון)
- 2 כפות שמן צמחי (או שמן זית)
- 1 (15 גרם) יכול שעועית שחורה (או שעועית פינטו, סחוטה)
- 1 כף אבקת צ'ילי
- 1/2 כפית כמון
- 1 כף רוטב חם (או לפי הטעם)
- אופציונלי: מלח (לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
בקערה גדולה, השליך יחד את הכוסברה הקצוצה הטרייה עם שאריות האורז המבושל וטפטף מעט מיץ ליים טרי. מחממים במיקרוגל או על הכיריים בדיוק עד שהוא חם, ומעבירים אותו במהירות.
האשוחית
במחבת גדולה נפרדת מטגנים את הבצל והשום בשמן צמחי או שמן זית למשך 2-3 דקות, או עד שהבצל רך.
האשוחית
מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומוסיפים את השעועית השחורה או שעועית הפינטו ומתבלים באבקת הצ'ילי, הכמון והרוטב החם, תוך ערבוב לאיחוד. אתה יכול להוסיף מעט מלח אם תרצה, אך לא תצטרך יותר מדי עם כל שאר התיבול. אפשר לשעועית לבשל עד להתחממותן, כחמש דקות.
האשוחית
כף את אורז הכוסברה ואת השעועית השחורה על טורטיות קמח מחוממות קלות, והוסיף כל תוספות נוספות שתרצו, כמו גבינה טבעונית, סלסה, פרוסות אבוקדו או גוואקמולי, זיתים שחורים או שמנת חמוצה שאינה חלבית.
האשוחית
עטפו את בוריטוס השעועית והאורז והגישו חם.
טיפים
- מחממים תחילה את הטורטיה על ידי מיקרוגל מתחת למגבת נייר לחה למשך 15 שניות, או על מחבת על אש נמוכה. זה יקל על הקיפול של הטורטייה. נסה לשמור על סתימות רוחב 3 עד 4 אינץ 'ואורך 8 ס"מ. אם אתה חייב להוסיף עוד, ייתכן שהבוריטו שלך לא ייסגר כמו שצריך. וודא שאתה נותן לבוריטו לשבת דקה (או שתיים, אם אתה יכול לחכות) כדי שהטורטיה תוכל להיווצר עד הסתימה. קח את הזמן שלך בניסיון הראשון. דרוש מעט תרגול כדי לשלוט בקיפול בוריטו.
תגיות מתכון:
- שעועית
- בוריטו צמחוני
- מנה ראשונה
- מקסיקני
