דיאנה ראטריי
- סה"כ: 18 דקות
- הכנה: 8 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: משרתת 4 עד 6
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 408 | קלוריות |
| 29 גרם | שמן |
| 12 גרם | פחמימות |
| 25 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מוגשות 4 עד 6 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 408 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 29 גרם | 37% |
| שומן רווי 13 גרם | 66% |
| כולסטרול 113 מג | 38% |
| נתרן 518 מג | 23% |
| סה"כ פחמימות 12 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 5% |
| חלבון 25 גרם | |
| סידן 62 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון העוף הקלוי הקל הזה מיוצר עם עוף קוביות מבושל, פטריות, חמאה, שמנת קלה וכמות קטנה של שרי. מתכון זה לוקח 20 דקות מתחילתו ועד סופו.
עוף מסובב או חבילה של רצועות עוף מבושלות לחלוטין יהיה אידיאלי למתכון קל זה, או לקנח או לאפות 2-3 חצאי חזה עוף. השתמשנו ברצועות עוף בקירור מלא במתכון.
רכיבים
- 4 כפות חמאה
- 4 כפות קמח
- 1 כוס מרק עוף מתובל
- 1/2 כוס חצי וחצי קרם קל
- 2 כוסות עוף מבושל וקוביות
- 1 (4 גרם) פטריות פחיות (ללא שימוש)
- 1 כף שרי יבש
- אופציונלי: 1-2 כפיות פטרוזיליה טרייה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אופציונלי: 6 קליפות בצק עלים, נקודות טוסט, ביסקוויטים, או אורז
שלבים לעשות את זה
ממיסים את החמאה בסיר על אש בינונית. מוסיפים את הקמח ומבשלים תוך ערבוב למשך 2 דקות. מוסיפים בהדרגה את מרק העוף והשמנת. ממשיכים לבשל עד שמסמיך וחלק, תוך ערבוב מתמיד.
מוסיפים את נתחי העוף והפטריות עם הנוזל שלהם. מבשלים 2-3 דקות, או עד שתערובת העוף המוקרמת חמה ומתחילה לבעבע.
מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ואז מערבבים פנימה את השרי; חום דרך.
מגישים מעל אורז או פסטה, על נקודות טוסט, ביסקוויטים מפוצלים, או בקליפות בצק עלים אפויים.
גרסאות מתכון
- החליפו את העוף ברוטב שאריות הודו או חזיר מבושלים וקוביות. הוסיפו אפונה או אפונה וגזר מבושלים לרוטב. הוסיפו 1 צנצנת קטנה של פימיינטוס חתוך לקוביות, בערך 2 כפות (סחוטות).
תגיות מתכון:
- פטרייה
- מנה ראשונה
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
