רשימת עד ל-ליקרים פופולריים ולבביים

Westend61 / Getty Images

ליקרים משמשים כדי להעניק לקוקטיילים שלנו טוויסט של טעם, החל מפירות לעשבי תיבול ותבלינים, וכל מה שביניהם. כשתחקור מתכוני קוקטיילים, תגלה שרבים מהם צריכים לפחות ליקר אחד (או לבבי). משקאות חריפים מזוקקים אלו הם חלק חיוני בערבוב המשקאות ורבים מהם חיוניים לבר מצויד היטב.

שמות מותגים כמו בנדיקטיין, קמפרי, קנטרו ודרמבו הם מראות נפוצים בברים רבים. לחלקם יש מתכונים קנייניים עם פרופילי טעם ייחודיים ובלתי ניתנים להחלפה בקלות.

ישנם גם מספר שמות לסגנונות ליקר. אבסינת, קרם דה קסיס וחוטפי אפרסק הם רק כמה דוגמאות, המיוצרים לעתים קרובות על ידי מספר מותגים. מספר כאלה הם גם מועמדים אידיאליים לליקרים ביתיים, שדי מה להכין ולהוסיף גם לבר שלך.

מדריך זה נועד להכיר לכם את מגוון הליקרים הקיימים כיום. ממצב סיכות כמו משולש לשניות ועד ליקרים מסקרנים כמו פמה, יש הרבה טעם ברוחות האלה וניתן להשתמש בהן להכנת קוקטיילים פנטסטיים.

למדו את הליקרים שלכם

Absante: ליקר בצבע ירוק בהיר, בטעם אניס. הופך לעליית גג כאשר נוטף לאט מעל קרח. תחליף אידיאלי לליקויי אבסינת וליקר אחרים.

אבסינת: ליקר בטעם אניס שהיה במקור הוכחה ל- 136 ונאסר על פי חוק במשך שנים רבות ברוב המדינות. ניתן להשתמש באבסנטה, בפרנוס והרבנסאנט להחלפת אבסינת במתכוני קוקטיילים.

Advocaat: ליקר מהולנד עשוי חלמונים, ברנדי, סוכר ווניל שלרוב נהנים ממנו ישר או על הסלעים. לעיתים קרובות מכונה זה הגרסא ההולנדית לביוץ.

Agavero: ליקר מבוסס טקילה בטעם פרח הדמיאנה. הוא נוצר בשנת 1857, משתמש בתערובת של מאה אחוז אג'אנה אג'ואו וטקוויות רפוזדו המיושנות באלון לימוזין צרפתי. פופולרי לשתות ישר או על הסלעים וניתן לערבב אותו במגוון קוקטיילים. Agavero דומה ללייק דמיאנה.

אמרטו: ליקר בטעם שקדים עשוי מבורות משמש. זהו אחד הליקרים הפופולאריים ביותר והוא חיוני בבר מצויד היטב. אמרטו משויך לרוב עם ליקר קפה או משמש ליקר חלק ומתוק אצל קלעים.

אמארו מלטי: עיכול איטלקי מריר בטעם עשבי תיבול ארומטיים שונים כולל אניס וזעפרן. פרופיל הטעם מפתיע ומזכיר את השוקולד. הוא טעים בפני עצמו או מעל קרח ומשמש בכמה קוקטיילים.

Amer Picon: אפרטיף צרפתי מריר שקשה למצוא אותו, במיוחד בארצות הברית. יש לו טעם כתום מובהק. עאמר טוראני ואמרו סיו סיארו הם בין התחליפים הקיימים לשימוש בקוקטיילים.

אפרול: אפרטיף איטלקי שהופק ממתכון שפותח בשנת 1919. טעמו העיקרי הוא כתום אך הוא כולל גם ריבס, צ'ינצ'ונה, ג'נטיאן ושאר עשבי תיבול "סודיים". שימושי מאוד בקוקטיילים הדורשים טעם תפוז מריר ולא מתוק.

Averna: ליקר מר איטלקי (או אמארו ) שעדיין מופק מהמתכון המקורי משנת 1868 של עשבי תיבול, שורשים ומטבעות הדרים עם קרמל טבעי למתוק. הליקר הוא עיכול חביב באיטליה והוא מוגש לרוב על הסלעים, אך הוא גם הופך מערבל נהדר לקוקטיילים.

Barenjaeger: ליקר בטעם דבש המיוצר בגרמניה ומוצאו חזרה לאירופה של ימי הביניים. מעניק מתיקות נעימה בטעם נייטרלי לקוקטיילים ומהווה תחליף אידיאלי לדבש אמיתי במשקאות.

בנדיקטין: ליקר קנייני העשוי מעשבי תיבול, שורשים וסוכר עם בסיס קוניאק. זהו ליקר פרימיום פופולרי החיוני למספר קוקטיילים קלאסיים. זמין גם שכבר מעורבב עם ברנדי לגרסת בקבוקי מדף עליון על קוקטייל B&B.

ליקר אוכמניות אוכמניות : כמה ברנדי אוכמניות יכולים להיות מתוקים יותר מאשר הליקרים, אם כי לעתים קרובות ניתן להשתמש בהם להחלפה. Crème de mûre הוא עוד ליקר אוכמניות.

שנאפס או ליקר בוטרסקוט: ליקר עשוי מתערובת חמאה וסוכר חום שטעמו כמו סוכריות בוטש-קוטש. לפעמים מכונה Buttershots, שהוא למעשה שם מותג המיוצר על ידי DeKuyper.

מנטה נוס קקאו: קרם דה קקאו עם טעם אגוז לוז נוסף. זה לא נפוץ מאוד, אם כי די מעניין לשתות מצונן או לתת למשקאות קרם קקאו טעם אגוזי.

קמפארי: אפריטיף מריר איטלקי פופולרי, המיוצר בתערובת ייחודית של עשבי תיבול ותבלינים. התפוז הוא הטעם הדומיננטי. המתכון הסודי פותח במקור על ידי Gaspare Campari בשנת 1860 עבור ה- Cafè Campari שלו במילאנו, איטליה. קמפרי מוגשת לרוב על הסלעים בעצמה או מעורבת בסודה במועדון. זהו גם מרכיב עיקרי בקוקטיילים רבים של אפרטיף.

צ'מברד: מותג ליקר הפטל הידוע ביותר בשוק, הוא מצרך עיקרי ברים רבים. הליקר מתוארך לשנת 1685 כאשר לואי ה -14 ביקר בשאטו דה צ'אמבורד. Chambord מיוצר בעמק הלואר בצרפת מפטל אדום ושחור, דבש, וניל וקוניאק.

Chartreuse: ליקר צמחי מרפא המיוצר על ידי נזירים קרתוסים באלפים הצרפתיים. זה זמין כמו Chartreuse ירוק או צהוב וכבקבוק VEP מיוחד של שני הזנים, המיושנים לתקופה ארוכה יותר. מרכיב נפוץ בהרבה קוקטיילים קלאסיים ומתקדמים.

שרי שרי: מותג מדף עליון של ליקר דובדבנים בטעם טבעי מדנמרק שמשמש במגוון מתכוני קוקטיילים.

ליקר דובדבנים: מגוון ליקרים בטעם דובדבנים. חלקם משתמשים בטעמים טבעיים או בדובדבנים אמיתיים ואילו אחרים משתמשים בטעמים מלאכותיים. הירינג שרי, קרם דה קרויס וליקר מרסצ'ינו הם כולם ליקר דובדבנים. היזהר בבחירת הטעם הזה, שכן הצעות מדף תחתון רבות יכולות להזכיר את סירופ השיעול, תוצאה נפוצה כאשר טעמי הדובדבנים מעורבבים עם אלכוהול.

שנאפס קינמון: קבוצה של ליקרים צלולים או אדומים בטעם קינמון מתוק. רבים מבוקבקים בהוכחה גבוהה ועוצמת התבלין והמתיקות של הקינמון משתנה מאוד. Goldschlager, Hot Damn ו- Aftershock הם כמה מהמותגים הפופולריים המשמשים לעיתים קרובות בקוקטיילים ויורים.

קפה ליקר, Crème de Café: קבוצה של לייקים בטעם קפה המשתנים מאוד בטעם, בסגנון ובעלות. ליקר הקפה הפופולרי ביותר הוא Kahlua, אם כי ישנם הרבה מותגים וסגנונות זמינים. ניתן להחליף את רוב ליקרי הקפה זה בזה. הם נהדרים שמוגשים בקור קרח כשקרם כבד צף על גבי והם מרכיבים פופולריים מאוד במגוון משקאות. על כל בר צריך להיות בקבוק אחד במלאי.

Cointreau: מותג ליקר כתום פופולרי מאוד שנחשב לשלישייה פרמיום. שימושי בכל קוקטייל שקורא ליקר תפוז גנרי והרבה מתכונים שקוראים לו ספציפית.

טיפ: ליקרי הקרם למטה אינם קרמיים. השם מתייחס לריכוז הגבוה של הסוכר המשמש לייצורם. הם אכן מתוקים מאוד, אך בהחלט לא ליקויי שמנת .

משמשים קרם דמשמש, ברנדי משמש או ליקר, אפרי: ליקויי משמשים משתנים במתיקות ובאיכותם, אם כי הם נוטים לקבל טעם משמש נהדר. ניתן להמתיק ברנדי משמשים - מה שהופך אותם ליקר - או לא. האפשרויות במדף העליז מתעוררות טפטוף בחליל שמפניה מעל קרח סדוק.

Crème d 'Almond: ליקר ורוד בטעם שקדים ואבני פרי. בדומה לקרם דה נויאו, אם כי אמרטו עשוי לשמש גם כתחליף אם צבע המשקה אינו חשוב.

קרם דה בננה, ליקר בננה: ליקר בטעם בננה בדרך כלל די מתוק ונכון לטעמו של הפרי. אין הרבה אפשרויות בשוק והם לא משמשים לעתים קרובות, אם כי הם יכולים להיות כיף לשחק איתם למשקאות הנכונים.

קרם דה קקאו: ליקר בטעם קקאו (שוקולד) ועועית וניל. זה פופולרי מאוד ומשמש לעיתים קרובות בקוקטיילים שוקולד. זמין בשני זנים לבנים (צלולים) וחומים ומיוצר על ידי מותגים שונים. זה יכול לשמש כתחליף ללייקי שוקולד אחרים.

Crème de Cassis: ליקר מתוק ונמוך הוכחה העשוי מדומדמניות שחורות צרפתיות. בצבע אדום עמוק, ניתן למצוא אותו בכמה קוקטיילים פופולריים ולעתים קרובות הוא מזווג עם יין.

Crème de Cerise: ליקר מתוק בטעם דובדבן. ניתן להשתמש בתור תחליפים של שרי שרי, מראשינו וליקרי דובדבן אחרים.

קרם קוקוס, ליקר קוקוס, בתידה דה קוקו: ליקרים מתוקים בטעם קוקוס הם בדרך כלל בסיס רום והם פופולריים בקוקטיילים טרופיים. באטידה דה קוקו הוא ליקר שמנת; קרם הקוקוס נוטה להיות ברור; ליקויי קוקוס אחרים עשויים להיות זה או אחר. אין להתבלבל עם "קרם קוקוס", נוזל לא אלכוהולי שנמצא גם במתכוני שתייה רבים, אם כי ליקויי קוקוס יכולים לשמש כתחליף.

Crème de Framboise: ליקר אדום עד סגול מתוק עם טעם פטל. צ'מברד הוא תחליף פופולרי.

Crème de Menthe: ליקר מתוק פופולרי בטעם עלי נענע או תמציות. הוא לבן (ברור) או ירוק והוא גם מרכיב פופולרי במתכונים טובים אפויים. כפתורי מנטה הם תחליף נפוץ.

Crème de Mûre: ליקר מתוק בטעם פטל שחור. יכול להוות תחליף ללימודי צ'מברד וליקר פטל שחור אחר.

Crème de Noyaux: ליקר ורוד בעל טעם שקדים מובהק ועשוי באבני שזיפים, דובדבנים, אפרסקים, ומשמשים. זהו לא ליקר נפוץ מאוד אך נמצא בכמה קוקטיילים.

Crème de Violette: ליקר סגול בטעם סגול שהיה נפוץ יחסית בקוקטיילים קלאסיים. היא איבדה חלק מהפופולריות שלה בגלל בעיות יבוא עד סוף שנות התשעים. מאז הפך למרכיב מועדף להחייאת הקלאסיקה ופיתוח מתכונים מודרניים. המותג הפופולרי ביותר הוא Rothman & Winter.

• קוקטייל תעופה

קוראסאו: לעתים קרובות עשוי מקליפות מיובשות של תפוזים להרה, זה היה הליקר התפוז המקורי ומשמש בקוקטיילים קלאסיים רבים. בדרך כלל צבעו כתום אך יכול להיות גם לבן, כחול או ירוק. Curaçao כחול הוא דרך נפוצה מאוד ליצור קוקטיילים כחולים מהממים.

סינאר: ליקר מר מבוסס ארטישוק שהושק בשנת 1952. למרות הבסיס שלו, הוא לא טעם כמו ארטישוק מכיוון שהוא כולל גם תערובת של שלוש עשרה עשבים וצמחים אחרים. האפרטיף משויך לרוב עם מיץ תפוזים או סודה או טוניק. הוא משמש גם במספר קוקטיילים מודרניים.

דמיאנה: ליקר צמחים בטעם קל המיוצר במקסיקו עם בסיס טקילה. המרכיב העיקרי הוא עשב דמיאנה, שמשמש כבר זמן רב כאפרודיזיאק. על פי המותג דמיאנה, אולי אף שימש ליקר זה במרגריטה הראשונה. זה דומה ל- Agavero.

דומיין דה קנטון: מותג ליקר בטעם ג'ינג'ר עם בסיס אוו-דה-ויי וקוניאק המיוצר בצרפת. זה פופולרי מאוד ותמצאו בקבוק בברים רבים מכיוון שהוא משמש לעיתים קרובות בקוקטיילים.

ליקר שוקולד כפול דורדה: ליקר שוקולד שמנת עליון, עם בסיס וודקה של שופן. הוא מיוצר על ידי השוקולטייר הפולני המפורסם, E. Wedel ומושלם לשימוש במתכוני קוקטייל שוקולד עם פרופיל קרמי.

אקסטזי: ליקר צלול בטעם לימון ורימון. משוחרר לראשונה כשמשקאות האנרגיה היו ממש חמים, הליקר מלא אנרגיה ממריצים טבעיים, כולל גוארנה, טאורין וג'ינסנג.

פרנט ברנקה: ליקר אמארו (מריר) איטלקי עם טעם וארומה חזקים שהופק לראשונה בשנת 1845. העיכול מיוצר בסביבות 40 עשבי תיבול, שורשים ותבלינים ובעל טעם מנטול-אקליפטוס בולט.

פרנג'ליקו: ליקר בטעם אגוזי לוז הידוע ביותר. זה עשוי מחליטה של ​​אגוזי לוז קלויים לאלכוהול ומים. המתכון כולל טעמים נוספים מקפה קלוי, קקאו, גרגרי וניל ושורש ריבס. מיקסר פופולרי מאוד למגוון קוקטיילים אגוזים.

גליאנו: ליקר חלק ומתובל עם גוונים של אניס וניל מליוורנו, איטליה. אי אפשר לפספס אותו בבר מכיוון שלעתים קרובות הוא הבקבוק הגבוה ביותר והליקר הוא בצבע זהב מבריק. זה לא משמש לעתים קרובות מדי, אבל נחמד להסתובב בו כי זה חיוני לקומץ קוקטיילים פופולריים.

ליקר ג'ינג'ר: ליקר בטעם זנגביל העשוי לרוב עם מגוון של ג'ינג'ר. צמחי מרפא ודבש מתווספים לרוב גם לבסיס שעשוי להיות ברנדי, רום או רוח נייטרלית. Domaine de Canton הוא אחד המותגים הפופולריים ביותר.

ליקר זנגוויל: לרוב ליקר עונתי שמשתחרר בעונות הסתיו והחורף, אלה מתובלים בתבלינים החתימים שנמצאים בעגבנייה. הם נוטים להיות מתוקים מאוד, אבל כיף לשחק איתם בקוקטיילים לעונה. כמה מותגים קיבלו את הטעם, כולל חירם ווקר וקהלואה, אם כי אלה נוטים לבוא ולצאת לשוק. ניתן להשתמש בסירופים של זנגוויל כתחליף.

גודיבה: שורה של ליקר שוקולד המיוצר על ידי שוקולטייר הגורמה הנודע, גודיבה. אלה מתוקים וקרמיים ומגיעים במגוון טעמים, כולל שוקולד לבן. שימושי בהרבה מתכוני קוקטיילים בהם ליקר שוקולד קרמי יותר יתאים.

גולדשלגר: שנתי קינמון איכותיים וברורים באיכות גבוהה המכילים פתיתי עלה זהב 24 קראט. זהו ליקר מהנה לשחק איתו ומופיע בקוקטיילים ויורים רבים.

גראנד מרנייה: ליקר תפוזים מהמדף העליון והפופולרי ביותר עם בסיס קוניאק מיוצר בצרפת. זה נחשב חיוני לבר מצויד היטב והוא נקרא לאינספור קוקטיילים. למרות שלעתים קרובות הוא משמש ליקר מבטא, Grand Marnier יכול להיות גם המרכיב העיקרי של המשקה.

GranGala Triple Orange: ליקר כתום עם בסיס ברנדי VSOP איטלקי וטעם תפוזים ים תיכוניים. זה יכול לשמש כתחליף לגראנד מרנייה.

Herbsaint: שם המותג ליקר בטעם אניס שמשמש מזה זמן רב כתחליף לאבסינת. הרבסיינט, שוחרר לאחר האיסור בשנת 1934, הוא תוצר של חברת Sazerac שבסיסה בניו אורלינס. המתכון המקורי של ליקר זה עם 90 הוכחות שוחרר מחדש בשנת 2009 בתור Herbsaint Original (100-proof). זה יכול להיות תחליף לפרנווד או להשתמש בו בכל קוקטייל שמזמין ליקר אניס.

Hpnotiq: ליקר טרופי כחול אוקיינוס ​​פופולרי הוא תערובת נחמדה של וודקה, קוניאק ופירות טרופיים (סוד משפחתי). זהו תחליף נהדר לקוראסאו הכחול ולכוכב של הרבה קוקטיילים כחולים ויפים.

ליקר קרם אירי: ליקר שמנת עשוי וויסקי אירי, שמנת ושוקולד. זהו אחד הליקרים הפופולריים ביותר בבר ומשמש לעיתים קרובות לתת למשקאות בסיס שמנתי. בייליס הוא המותג הפופולרי ביותר, אם כי ישנם אחרים שכדאי לבחון. קרם אירי חיוני להרבה קוקטיילים ויורים מוכרים.

ערפל אירי: ליקר מתוק העשוי מתערובת ארומטית של ויסקי אירי, דבש, עשבי תיבול ושאר משקאות חריפים. המתכון מתקיים יותר מאלף שנה.

Jägermeister: ליקר צמחים פופולרי מאוד המיוצר בגרמניה עם מוניטין ידוע לשמצה. זה מוגש לרוב אצל קלעים אך ניתן ליהנות ממנו גם בקוקטיילים משובחים.

Kahlua: מותג מאוד פופולרי של ליקר קפה המיוצר במקסיקו. זה כל כך נפוץ שמשתמש לעתים קרובות בשם kahlua כדי להתייחס לכל ליקר קפה בכלל. המותג מציע אפשרויות מעבר לקהלואה הרגילה, כולל טעמי קפה עמוקים יותר וטעמים אחרים כמו קרמל, אגוזי לוז וניל. Kahlua משמש באינספור מתכוני קוקטייל ויורה.

לימונצ'לו: ליקר קינוח איטלקי מתוק, בטעם לימון, עשוי מדחי לימון. זוהי אחת מאפשרויות ליקר הלימון הטובות ביותר, המשמשת לעיתים קרובות בקוקטיילים או נוגמת ישר לאחר הצינון. זה טפטוף למדי על גלידה ומשמש לעתים קרובות גם במאפים.

ליקור 43: ליקר בטעם וניל המיוצר בספרד. המתכון מכיל 43 מרכיבים וניל שולט בטעם. זה כולל גם הדרים, פירות אחרים, עשבי תיבול, תבלינים ומרכיבים סודיים אחרים. ליקר פופולרי, זה כבר מזמן אחת האפשרויות העיקריות של ליקר וניל בשוק. זה הפך להיות התחליף המתאים לנאבן שהופסק בהרבה מתכוני קוקטיילים מודרניים.

ליקר ליצ'י: קטגוריה של ליקרים מתוקים למדי בטעם על ידי זיקוק או החדרת פרי ליצ'י לרוח בסיס. זה טעם אקזוטי שעובד טוב בהרבה קוקטיילים פשוטים וצילומי מסיבות.

ליקר מנגו: לרוב ליקר מתוק וצבע כתום בטעם הפירות הטרופיים. מספר מותגים מייצרים ליקרי מנגו, ביניהם בולס, מארי בריצר, ובוסתן.

Maraschino: ליקר צלול, יבש, בטעם דובדבן, עשוי מדובדבני המראסקה ובורותיו. זהו מערבל קוקטיילים פופולרי ומשמש ברבים מהקלאסיקה מכיוון שהוא לא מתוק כמו ליקרי דובדבנים אחרים.

מידורי: ליקר בהיר בצבע ירוק בהיר בעל טעם מלון מתוק. זהו ליקר המלונים הפופולרי ביותר בשוק, אם כי ישנם אחרים בעלי צבע וטעם דומים. זה ליקר רב תכליתי, חיוני בבר, ומשמש להכנת הרבה קוקטיילים ויורים ירוקים ויפים.

נבאן: ליקר שהופסק כעת עם בסיס קוניאק בטעם וניל שחור טבעי ממדגסקר. רוח פרימיום זו הופקה על ידי גראנד מרנייה והייתה פופולרית ביותר. במשך מספר שנים זה היה ליקר הווניל שבחר ונמצא בשימוש במתכוני קוקטיילים מודרניים רבים. תחליפים אפשריים כוללים בולס וניל, גליאנו, ליקור 43, טואקה, וליקרי וניל אחרים.

Ouzo: ליקר אפריטיף יווני פופולרי בטעם אניס, שהוא בדרך כלל מעל 90 הוכחה ודומה לרקי הטורקי. כששיכור לבד, בדרך כלל זה מעורב ארבעה חלקי מים לחלק אחד אוזו. ניתן להשתמש בו במקום ליקרי אניס אחרים כמו אבסינת, הרבסיינט ופרנוד, אם כי הוא מופיע בכמה מתכוני קוקטייל (ורבים מקלעים). טבחים רבים נהנים להוסיף גם אוזו לאוכל.

ליקר רימוני פמה: ליקר עבה, מתוק ואדום פופולרי במיוחד עם טעם של רימונים. רוח פרימיום זו מייצרת מערבל קוקטיילים נהדר ומהווה מבטא נחמד למגוון מנות אוכל. זה יכול לשמש כתחליף לסירופ גרנדין כמעט בכל קוקטייל. זו גם דרך מהירה לתת קוקטיילים פופולריים - מרגריטה, דאקירי וכו '- טוויסט רימון.

Patrón Citrónge: ליקר כתום המיוצר על ידי רוחות הפטרון תוך שימוש בטקילה של המותג כבסיס. זה אידיאלי לבקבוקי טקילה, אפילו לאלו שקוראים ליקר תפוזים אחרים.

קפה Patrón XO: ליקר מבוסס טקילה עם טעם הקפה. הליקר יבש יותר ולא מתוק כמו ליקרי קפה אחרים, אך הוא חזק יותר עם הוכחה של 70. הוא מופיע במספר מתכוני קוקטיילים וזוגות מושלמים עם טקילה. זה יכול לשמש כתחליף לקהלואה או לכל ליקר קפה אחר.

ליקר אפרסק: עשוי מחליטה של ​​אפרסקים שלמים, טריים ו / או מיובשים בברנדי או בסיס רוח ניטרלי. מיוצר על ידי מספר מותגים באיכות משתנה והם עשויים להשתמש ב"פוש "הצרפתי שעל התווית. כמה בקבוקים לחיפוש כוללים בולס, JDK ובניו, מארי בריצר ומתילדה. אתה יכול גם להכין ליקר אפרסק משלך די בקלות. זה יכול לשמש כתחליף לחוטפי אפרסק.

שנאפס מנטה: חריף בטעם מנטה הדומה לקרם מנטה, אך שנאפס מנטה משתמש בפחות סוכר ויותר אלכוהול. האיכות, החוזק והטעם משתנים בין המותגים הרבים המייצרים אותו. לעיתים קרובות יש לו טעם נענע חזק ומרוצף ומשמש במגוון קוקטיילים חורפיים פופולריים וצילומי מסיבות.

דרמת פימנטו: ליקר רום ג'מייקני מפולפל בטעם תבלינים שנמצא בטיקי ובקוקטיילים קלאסיים. זה נקרא גם "דרמה של כל התבלינים".

גביע פים: מותג ליקרים המשלב מתכון סודי של פירות ותבלינים ומוסיף אותו למגוון ליקרי בסיס. הנפוץ ביותר הוא הג'ין מבוסס, גביע מס '1 של פים, שמופיע במשקה המעורב האהוב בדרום אנגליה שזוכה לשם זהה.

ליקר אננס, ליקור דה פינה: ליקר פירות נעים וטארט בטעם הטרופי של אננס. טעם זה לא נקרא לעיתים קרובות בקוקטיילים, אבל כיף להוסיף אותו למתכונים כדי לתת למשקה בעיטת אננס. ישנם כמה מפיקים טובים של ליקורי אננס, כולל בולס וג'יפארד; 99 אננס זה גם כיף. זה יהיה גם טעם טוב ליקר ביתי.

ליקר דלעת: ליקר בטעם דלעת נמצא בדרך כלל רק בחודשי הסתיו והחורף. מותגים זמינים כוללים את Hiram Walker Pumpkin Spice ו- Bols Pumpkin Smash, אם כי אחרים אכן צצים בשוק. זוהי דרך נהדרת לתקן את משקה הדלעת שלך וניתן להשתמש בה להכנת קוקטיילים סתיו טעימים.

ראקי: ליקר בטעם אניס מוגן בטעם טורקיה שנהנה לא פעם עם אוכל. זה דומה מאוד לאוזו ומוגש לרוב בכוס קדה צרה שממלאת באמצע הדרך פחות או יותר עם ראקי ומעליו מים לפי הטעם. זה יכול לשמש כתחליף לאבסינת או ליקרי אניס אחרים.

RumChata: ליקר שמנת שהמשיך במהירות והפך לפופולארי ביותר לאחר הופעת הבכורה שלו בשנת 2009. RumChata מיוצר עם רום קריבי ושמנת חלב וויסקונסין וטעם קינמון, וניל, סוכר ושאר מרכיבים. ניתן להשתמש בו בכל קוקטייל שמזמין קרם אירי. מכיוון שהוא מיוצר עם שמנת אמיתית, הוא יכול להתכרבל כשהוא מעורבב עם כמה מרכיבים, במיוחד בירה שורשית.

סנט ז'רמן: ליקר פרחים זקן פרחים עם בסיס אוו-דה-וי. זהו ליקר פופולרי מאוד ומשמש במספר קוקטיילים שלעתים קרובות יש טעמים רכים שמבטאים את הפרופיל הפרחוני. זה תחליף טוב לבביה זרעית ללא אלכוהול, שרבים נהנים להכין מאפס.

סמבוקה: ליקר איטלקי העשוי משמנים של אניס, כוכב אניס, ליקריץ, זרעי פרחי הבשר ותבלינים אחרים. הטעם דומה לאניס עדין (ליקריץ שחור) ומוצג בקוקטיילים וזריקות רבות. סמבוקה זמין בצבעים לבן, שחור (גוון כחלחל) ואדום.

חטיפים: לא בדרך כלל ליקר בהגדרה מחמירה, אלא רוח מזוקקת המיוצרת לעתים קרובות עם פירות במיכלי התסיסה. יש אבחנה בין השנאפים האמיתיים המיוצרים בצורה האירופית המסורתית לבין ה"שנאפס "הסופר מתוק או מאוד טעים, הפופולרי מאוד בארצות הברית. שנאפס מגיעים בטעמים רבים; תפוח, קינמון, אפרסק, ומנטה הם הנפוצים ביותר.

סלואי ג'ין: ליקר אדום, שאינו ג'ין בכלל. הוא עשוי מהשזיפים השפל של שיח הקוץ. סוגים מסוימים יפיקו ראש שמנתי כאשר הוא מטלטל קרח, וזה בדרך כלל מצוין בתווית הבקבוק. זה משמש ליצירת כמה משקאות מהנים מאוד ופופולאריים למדי.

Somrus: ליקר שמנת הודי העשוי מתערובת של רום ושמנת חלב וטעם במגוון תבלינים. זה יכול לשמש כתחליף לקרם אירי או RumChata. אפשר להשתמש בסרוס בקינוחים, אם באפייה או כטופינג, וזה מוקרם ממש נחמד לתה צ'אי.

נוחות דרום: ליקר אמריקאי מבסיס וויסקי וטעם אפרסקים. זהו מערבל מצויין ובקבוקים בבקבוק של 100 הוכחה, מה שמוסיף לתכונותיו המנחמות והמחממות. לעתים קרובות נקרא "SoCo", הוא די פופולרי ומופיע במספר קוקטיילים ויורים.

ליקר תות: מגוון ליקרים העשויים מתותים אמיתיים או מתמציות טעם מלאכותיות. מיוצר על ידי מגוון מותגים בדרגות שונות של איכות, מתיקות וטעם. כמה מותגים לחפש כוללים בולס, פרגולי ומארי בריצר. אף על פי שלא נדרש להזמין קוקטיילים לעתים קרובות, ליקרים אלה יכולים להוסיף מגע מהיר של פירות יער מתוקים למגוון המשקאות.

סטרגה: ליקר איטלקי העשוי 70 עשבי תיבול ותבלינים. סטרגה הוא איטלקי ל"מכשפה ". הליקר ידוע בעיקר בטעמי הזעפרן, הנענע והערער, ​​אם כי מרכיבים אחרים כוללים קינמון, שומר ואיריס. הזעפרן מעניק ליקר את צבעו הצהוב המובהק.

נקמה מתוקה: ליקר מחית תות בר, חמוץ תוצרת ארה"ב מהוויסקי אמריקאי. הוא מתוק, בעל טעם פרי נחמד, והוא צבע ורוד מבריק שכיף לאירועים הנכונים.

ליקר מנדרינה: מגוון ליקרים עשויים מנדרינות, לעתים קרובות עם טעמי תבלין עדינים. זה לא ליקר בשימוש נרחב ומעט מותגים זמינים, כולל לוביה דה אסטרלס ורוסו מנדרינו. מיץ מנדרינה יכול להיות תחליף או להשתמש בו להכנת ליקר מנדרינה ביתי.

ורד טקילה: ליקר בטעם תות שמנת מתוצרת מקסיקו. זהו תערובת של ליקר תות וטקילה ופעם היה פופולארי בהרבה מכפי שהוא כיום. תמצא את זה נקרא במספר קוקטיילים ויריות שאולי אנו רואים רטרו.

Triple Sec: ליקר ללא צבע בטעם כתום שמשמש לעתים קרובות כשם גנרי לכל הליקרים הכתומים. זה חיוני בבר ומשתנה מאוד באיכותו ממותג למוצר. Cointreau ו- Combier הם מותגי פרימיום של משולש שניות. לשלושה שניות קוראים מתכוני קוקטיילים רבים, כולל מרבית המרגריטות.

טואקה: ליקר איטלקי שנוצר על פי הדיווחים לשליט בתקופת הרנסנס, לורנצו המפואר. הטעמים הם תערובת עדינה של וניל והדרים. כדאי שיהיה בבר וניתן להשתמש בו כתחליף ליקרי וניל אחרים.

TY KU: ליקר בצבע ירוק בהיר עם בסיס וודקה אסייתי. הטעם הוא תערובת של למעלה מ 20 פירות וטבעניים טבעיים, כולל אגס אסייתי, תפוח פוג'י, רימון, דמיאנה, ג'ינסנג ויוזו. זהו ליקר טרופי נהדר ליצירת קוקטיילים וצילומים ירוקים מהנים.

יוניקום: עיכול צמחי מרפא המיוצר בהונגריה. הוא משתמש במתכון סודי של 40 עשבי תיבול ותבלינים שנוצר במקור בשנת 1790. זהו ליקר מר ונוסחת הבסיס של ליקר יוניקום שזיף וזוב.

ליקר וניל: אין הרבה ליקרים בטעם וניל אמיתיים. במקום זאת, מקובל למצוא וניל בתערובת עם טעמים אחרים, אם כי לעיתים קרובות הוא שולט בפרופיל הטעם הכללי. ליקרים "וניל" פופולריים הם גליאנו, רישיון 43 וטאקה. בולס ועוד כמה חברות המתמחות בליקרים אכן מציעים וניל ישר. זהו טעם מהנה למגוון קוקטיילים וודקה וניל היא תחליף טוב, אם כי אלה אינם ממותקים.

VeeV Açai Spirit: רוח מזוקקת ייחודית (טכנית משקאות חריפים ולא ליקר) המיוצרת מהפירות האסאי, שהם אחד ה"פרופים העל "הפופולריים. VeeV הוא מרכיב מעניין לקוקטיילים וניתן להשתמש בו כמו וודקה בטעם פירות יער.

פיוז'ן X-Rated: ליקר ורוד מצרפת שמחדיר מנגו, תפוזי דם פרובנס ופרי פסיפלורה וודקה מובחרת. X.-Rated Tropics הוא גרסה צהובה בהירה בטעם אננס וקוקוס. כיף לערבב אותם בקוקטיילים פאנקיים.

יוקון ג'ק: ליקר דבש מבוסס ויסקי קנדי. הוא טועה בדרך כלל כוויסקי קנדי ​​ישר, אם כי יש לו טעם מתוק מובהק. הוא משמש בכמה משקאות פופולריים למדי. המותג מייצר גם כפתורי מנטה הנקראים Permafrost.

זן: ליקר בטעם תה ירוק הופסק על ידי החברה היפנית Suntory. הוא נוצר עם תה ירוק של קיוטו, עשב לימון, ומגוון עשבי תיבול עם בסיס רוח גרגר ניטרלי. זה היה די פופולרי ומשמש במגוון קוקטיילים. אין שום תחליף טוב בשוק, אם כי אתה יכול לפתח מתכון משלך ליקר תה ירוק יחסית די.

Zwack: ליקר עיכול צמחי מרפא פחות מר ויש לו יותר תווי הדר מאשר יוניקום, עליו הוא מבוסס. ליקר זה פופולרי בארצות הברית כחלופה ל Jagermeister.

התנסו בטעם של סגנון קלאסי עם 20 קוקטיילים נצחיים