האשוחית
- סה"כ: 65 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 50 דקות
- תשואה: 8 עד 12 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 630 | קלוריות |
| 29 גרם | שמן |
| 89 גרם | פחמימות |
| 8g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 עד 12 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 630 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 29 גרם | 38% |
| שומן רווי 13 גרם | 65% |
| כולסטרול 125 מג | 42% |
| נתרן 605 מג | 26% |
| סה"כ פחמימות 89 גרם | 32% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 12% |
| חלבון 8 גרם | |
| סידן 95 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
עוגת רוטב תפוחים זו מתובלת בצורה מושלמת עם שילוב של קינמון, אגוז מוסקט וציפורן, עם חלבית גבינת שמנת טעימה. עוגה קטנה בשכבה אחת כמו זו היא הגודל המושלם עבור רוב המשפחות או התכנסות קטנה. זה קל להפליא להכנה.
הטעם, המרקם וניחוח התבלינים הנפלאים מזכירים עוגת פירות חגיגית. רוטב התפוחים והחמאה בעוגה מבטיחים שהיא תהיה לחה (בניגוד לעוגת הפירות העשויה להיות מועברת בין בן משפחה לבני משפחה בכל עונת חגים).
רכיבים
- לעוגה
- 2 כוסות / 9 גרם קמח לכל המטרה
- 1 כוס סוכר גרגיר
- כפית מלח
- כפית קינמון
- 1/2 כפית מוסקט
- 1/4 כפית ציפורן
- 2 כפיות סודה לשתייה
- 1/2 כוס חמאה (מומסת)
- 2 כוסות רוטב תפוחים
- 1 ביצה גדולה (טרופה)
- 1 כוס צימוקים
- 1 כוס אגוזי מלך (קצוצים)
- להקצפת גבינת שמנת
- 8 גרם גבינת שמנת (מרוככת)
- 4 כפות חמאה (מרוככת)
- 4 כוסות אבקת סוכר (מנופה; בערך קילו)
- 1 עד 2 כפות חלב (לפי הצורך)
- כפית תמצית וניל מזכירה
- מקשטים: אגוזי מלך קצוצים
שלבים לעשות את זה
הערה: למרות שיש מספר שלבים למתכון זה, העוגה הזו מחולקת לקטגוריות מעשיות כדי לעזור לך לתכנן טוב יותר את ההכנה והאפייה.
הכינו את עוגת תפוחים
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים את התנור לחום של 350 מעלות צלזיוס. חמאה וקמח תבנית מרובעת בגודל 9 אינץ '.
האשוחית
מנפים קמח לקערת ערבוב עם הסוכר הגרגר, המלח, הקינמון הטחון, אגוז המוסקט, ציפורן וסודה לשתייה. השתמש בקצפת או בכף כדי לערבב היטב את החומרים היבשים.
האשוחית
מוסיפים את החמאה המומסת, רוטב התפוחים והביצה הטרופה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה של הבלילה.
האשוחית
מקפלים פנימה את הצימוקים וכוס 1 אגוזי מלך קצוצים. בוחשים להתמזג.
האשוחית
שופכים את הבלילה לתבנית המוכנה.
האשוחית
אופים את העוגה בתנור שחומם מראש למשך 45 עד 50 דקות. קיסם צריך לצאת נקי לאחר סיום העוגה.
האשוחית
מצננים על מתלה למשך 10 דקות ואז הופכים את העוגה בזהירות על צלחת הגשה.
הפוך את ההקצפה וההרכבה
אסוף את החומרים.
האשוחית
בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי, שלבו את גבינת השמנת והחמאה. מקציפים עד שמתפשטים.
האשוחית
מקציפים פנימה את אבקת הסוכר, מעט בכל פעם.
האשוחית
הוסף כף כף חלב והוניל. מקציפים, מוסיפים חלב נוסף במידת הצורך לקבלת עקביות מתפשטת.
האשוחית
יש להקציף את החלק העליון ואת דפנות העוגה ואז מפזרים את החלק העליון עם אגוזי מלך קצוצים, אם רוצים.
האשוחית
הגישו ותיהנו!
טיפים
- יש לכסות את כל עוגת השאריות ולאחסן במקרר עד שלושה ימים, מכיוון שאין להשאיר את חלבית גבינת השמנת בחוץ בטמפרטורת החדר. אפשר גם לאפות את העוגה לפני הזמן, לעטוף אותה היטב ולהקפיא. ואז כשמוכנים להגשה, הפשירו אותה, הפכו את גבינת השמנת להקצפה והקרחו את העוגה.
גרסאות מתכון
- החלף את ציפוי גבינת השמנת הביתית באמבט קנה של גבינת שמנת או חלבון קרם חמאה. הוסף כוס תפוחים קצוצים דק לעוגה יחד עם הצימוקים והאגוזי מלך. תחליף חמוציות מיובשות, דובדבנים יבשים קצוצים או צימוקים מוזהבים לצימוקים. תחליף אגוזי פקאן קצוצים לאגוזי המלך הקצוצים בעוגה ולקישוט. קוקוס קלוי יכול לשמש גם כקישוט. ניתן להכין את העוגות בתבנית כיכר או בתבנית בונד. ניתן לאפות את העוגה כקאפקייקס למשך 15 דקות ב 350 מעלות.
תגיות מתכון:
- עוגה
- קינוח
- אמריקאי
- חג המולד
