דיאנה מילר / Cultura / Getty Images
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 2 1/2 פאונד (4 עד 6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 643 | קלוריות |
| 43 גרם | שמן |
| 9 גרם | פחמימות |
| 50 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 1/2 פאונד (4 עד 6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 643 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 43 גרם | 56% |
| שומן רווי 10 גרם | 48% |
| כולסטרול 158 מג | 53% |
| נתרן 936 מג | 41% |
| סה"כ פחמימות 9 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 2% |
| חלבון 50 גרם | |
| סידן 57 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתאבון כנפי העוף הטנגי הזה מוגש בצורה הטובה ביותר עם רוטב שמנת, כמו גבינה כחולה או פטה. תיהנו מאלו במהלך הבישול הבא שלכם או בחגיגת יום המשחק.
רכיבים
- 2 1/2 פאונד / 1.1 ק"ג. כנפי עוף, עצות הוסרו
- 1 כוס / 240 מ"ל חומץ בלסמי
- 1/2 כוס / 120 מ"ל שמן זית
- 2 כפית / 10 מ"ל מלח
- 2 כפיות / 10 מ"ל אורגנו מיובש
- 2-3 שיני שום, טחון
- 2 ירוק גדול
- בצל פרוס דק
שלבים לעשות את זה
מניחים עוף בשקית ניילון או במכל.
בקערה בינונית שלבו חומץ, שמן, מלח, אורגנו, שום ובצל ירוק. יוצקים מחצית מהתערובת על הכנפיים.
אטם את התיק והשליך קלות על המעיל. מכניסים למקרר למשך 4 עד 6 שעות.
מכניסים את מחצית התערובת שנותרה לסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה במשך 8 דקות בטמפרטורה בינונית-נמוכה או תוך ערבוב לעיתים קרובות.
התערובת צריכה להיות מעט סמיכה אך עדיין נוזלת. מסירים מהאש.
מחממים גריל לחום בינוני.
הוציאו את כנפי העוף מהשקית וזרקו את המרינדה.
מניחים כנפיים על הגריל ומבשלים 8 דקות, הופכים ומבשלים כ-8 עד 10 דקות נוספות.
לאחר שהכנפיים הגיעו לטמפרטורה פנימית בין 165 ל 170 F., הסירו מהאש.
הניחו כנפיים מבושלות בקערה גדולה ושפכו את רוטב הבלסמי הנותר מלמעלה וזרקו לציפוי.
הגישו מייד עם הרוטב הקרמי האהוב עליכם.
תגיות מתכון:
- מרינדה
- כנפי עוף במרינדה
- מתאבן
- אמריקאי
