עוגת קפה שמנת חמוצה צ'יפס צ'יפס.
מירי רוטקוביץ
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: משרת 8 עד 10
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 524 | קלוריות |
| 32 גרם | שמן |
| 57 גרם | פחמימות |
| 6 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מוגשות 8 עד 10 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 524 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 32 גרם | 41% |
| שומן רווי 18 גרם | 90% |
| כולסטרול 153 מג | 51% |
| נתרן 418 מג | 18% |
| סה"כ פחמימות 57 גרם | 21% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 10% |
| חלבון 6 גרם | |
| סידן 158 מג | 12% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
עוגת הקפה חמאתית מתוקה ולחה זו בשכבות עם תערובת קראנץ 'של שוקולד, סוכר חום וקינמון. גיורא שמעוני אומר שזו "אחת ההתמחויות הרבות של חמותי. ואני לא סתם אומרת את זה כדי לצבור נקודות!" זוהי תוספת נחמדה לבראנץ 'או יום הכיפורים לשבירת תפריטים מהירים או כתוספת מזל בסיר.
רכיבים
- לסערת הקינמון והשילוב:
- 1 כוס סוכר חום
- 1 כוס מיני שוקולד צ'יפס
- 2 כפות קינמון
- לעוגה:
- 2 כוסות קמח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- כפית סודה לשתייה
- 1/8 כפית מלח
- 1 1/2 מקלות חמאה (מרוככים לטמפרטורת החדר)
- 1 כוס סוכר
- 2 ביצים גדולות
- כפית תמצית וניל
- 1 כוס שמנת חמוצה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
חמאה וקמח תבנית צרורה, או מרססים בתרסיס ללא מקל.
בקערה בינונית, השליך יחד את הסוכר החום, שבבי השוקולד והקינמון. הניחו בצד.
בקערת ערבוב, להקציף או לנפות יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה ומלח.
בקערה גדולה אחרת, השתמשו במכות חשמליות או במיקסר לעמוד כדי לקרם יחד את החמאה והסוכר. מוסיפים ביצים ווניל ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
בשלוש תוספות כל אחת, יש לסירוגין בין הוספת הקמח והשמנת החמוצה לתערובת החמאה-סוכר, תוך הכאה לאחר כל תוספת. המשך לערבב רק עד לקבלת תערובת חלקה. הבלילה תהיה עבה מאוד.
מפזרים 1/4 מכמות קינמון השוקולד לתבנית
כף מחצית מהבלילה לתבנית החבילה, והחליק בעזרת מרית. מפזרים באופן אחיד את מחצית הכיסוי שנותר. מוסיפים את שאר הבלילה ומחליקים בעזרת מרית. מפזרים מעל את הבלילה את שארית תערובת הציפוי.
אופים בתנור שחומם מראש במשך 45 עד 50 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה סביב הקצוות ובוחן שהוכנס במרכז יוצא נקי.
מצננים את העוגה בתבנית על מתלה תיל.
הרץ מרית אופסט בין העוגה לתבנית כדי לשחרר ולהפוך את העוגה מעל צלחת עוגה ולהוציא את התבנית להגשה.
תהנה!
טיפים
הערות וטיפים של המתכון של מירי:
הפיזור של חלק מהתוספות לתחתית התבנית כפי שהורה, הקשה על פריקת העוגה בצורה מסודרת. אם אתם מודאגים ממראה העוגה, אולי תרצו לדלג על אותה שכבה ולהקטין מעט את כמות הטופינג.
הקפד להשתמש בתבנית בונדט גדולה כדי שהעוגה לא תעלה על גדותיה. אם תבחר בשומן בחמאה במקום בתרסיס ללא מקל, השתמש במגבת נייר או במברשת מאפה כדי להיכנס לנקיקים - יהיה קל יותר לשחרר את העוגה לאחר האפייה.
תגיות מתכון:
- עוגה
- ארוחת בוקר
- כשר
- יום עבודה / זיכרון
