האשוחית
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: כריך אחד (2-4 מנות)
כולם אוהבים תת איטלקית עמוסה מלאה עמוסת בשרים איטלקיים, גבינות מלוחות, ירקות טריים, ותלבושות טעימות. אז למה שלא תנסו להכין אחת בעצמכם בכדי להפוך את שגרת הצהריים שלכם למרגשת יותר.
מתכון תת קלאסי איטלקי
רכיבים
- 1 גליל משנה איטלקי גדול
- 1 כף ויניגרט איטלקי
- 1/2 כף חומץ בלסמי
- גבינת פרובולון של 1/4 קילו (פרוסה)
- 1/3 קילו רוזמרין
- מורטדלה של 1/4 קילו
- 1/4 קילו סופפרטה חמה
- 3 עגבניות קמפרי טריות (פרוסות עבות)
- 1/4 בצל קטן (פרוס)
- 2 חופן חסה (כמו ארוגולה לנגיסה המפלפלת)
- 2 כפות פלפלי בננה קצוצים
- מלח לטעימה)
- פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
השתמש בסכין משוננת כדי לחתוך את גליל המשנה האיטלקי לחצי לאורכו.
האשוחית
מניחים את גליל המשנה באמצע גיליון שעווה או נייר קצבים ומזלפים את פנים הלחם בוויניגרט איטלקי וחומץ בלסמי.
האשוחית
לאחר מכן, מוסיפים את הפרובולון, חזיר, מורטדלה, סופפרטה, עגבניות, בצל, חסה, פלפלי בננה, מלח ופלפל.
האשוחית
עוטפים את הכריך בחוזקה בנייר הקצב ופורסים את הכריך לארבעה רבעים.
האשוחית
תיהנו עכשיו או עטפו בחוזקה בנייר קצבים נוסף עד שיהיו מוכנים לאכילה.
טיפים
- תלוי כמה אתה רעב, הכריך העבה והטעם הזה יכול להאכיל עד 2 או 4 אנשים. כשכריך זה יושב, הטעמים מתחילים להתמזג ולהפוך אותו ליותר טעים לאורך זמן. אם אתה מחכה לאכול אותו, הקפד לעטוף אותו בחוזקה בנייר קצבים או שעווה, כך שהמרכיבים יישארו שלמים והכריך לא ייעשע. האם אין לך את המרכיבים המדויקים האלה? אין דאגות. כל וריאציה של מרכיבים איטלקיים תעשה. התנסו בתערובת של בשרים צהריים שונים בכדי לראות מה אתם הכי אוהבים. נסה להשתמש בגבינות וגבינות שונות כמו חמוצים- y giardiniera נחמד עם מוצרלה טרייה או פלפלים אדומים קלויים עם גבינת אסיאגו.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- כריך איטלקי
- ארוחת צהריים
- איטלקית
