מתכון לסיר עוף בייקון ותפוחים

תמונות עלייה / פוטודיסק / גטי

סה"כ: 6 שעות 20 דקות
הכנה: 20 דקות
לבשל: 6 שעות
תשואה: 6 מנות

דירוגים הוסף תגובה

נסה את המתכון הקליל והטעים הזה לעוף בייקון עם תפוחי אדמה ותבניות שמתבשל כל היום בכיריים האטיות שלך. השילוב של מרקמים וטעמים הוא ממש נפלא. מרבית המתכונים לעוף ותפוחים אינם משתמשים בבייקון, אך הבייקון הוא זה שמכניס את המתכון הזה לראש.

כל מה שצריך להגיש עם המתכון הזה הוא סלט ירוק פשוט שטפטף ברוטב סלט חווה שמנת, ואולי גם לחם שום או מקלות לחם.

רכיבים

6 פרוסות בייקון
2 כפות חמאה
1 בצל (קצוץ)
2 שיני שום (טחון)
1 כוס מיץ תפוחים
2 כפות חומץ תפוחים
1 כפית עלי מיורן מיובשים
כפית עלי טימין מיובשים
כפית מלח
1/8 כפית פלפל
6 חזה עוף נטול עצמות
3 תפוחים של סבתא סמית '(גרעינים ופרוסים עבה)
1/3 כוס מרק עוף
1 כף קורנפלור

שלבים לעשות את זה

מבשלים את הבייקון עד פריך במחבת גדולה; הסר את הבייקון לניקוז על מגבות נייר; להתפורר ולהניח בצד במקרר.

הסר את כל מלבד 1 כף שומן בייקון מהמחבת.

מוסיפים את החמאה למחבת ומחממים על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והשום; לטגן ולערבב עד שהוא רך, כחמש דקות.

בקערה קטנה, שלבו את מיץ התפוחים, חומץ תפוחים, מיורן, טימין, מלח ופלפל ומערבבים לתערובת הבצל. מניחים בתנור איטי בן 4 ליטרים.

מכניסים לחזה העוף. מכסים ומבשלים על נמוך במשך 5 עד 6 שעות או עד שהעוף כמעט מבושל.

מוסיפים את התפוחים ומבשלים עוד 40 עד 50 דקות על נמוך עד שהתפוחים רכים והעוף מבושל היטב עד 165 F.

מערבבים יחד את המרק והקורנפלור בקערה קטנה ומערבבים לתוך הנוזל שבסיר הנחת יחד עם הבייקון. מכסים את הכיריים האטיות ומבשלים על אש גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב מסמיך ומבעבע, בערך 10 עד 15 דקות.

מגישים עם מעט אורז חום מבושל חם.

טיפ: אם יש לך סיר חרס חם חדש, בדוק את העוף אחרי 4 שעות על נמוך. אם הרוטב לא מספיק סמיך, פשוט הוסף עוד קורנפלור מעורבב עם מרק עוף או מיץ תפוחים.

תגיות מתכון: