דיאנה ראטריי
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: משרת 6 עד 8
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 287 | קלוריות |
| 21 גרם | שמן |
| 18 גרם | פחמימות |
| 6 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מוגשות 6 עד 8 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 287 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 21 גרם | 27% |
| שומן רווי 5 גרם | 24% |
| כולסטרול 130 מג | 43% |
| נתרן 410 מג | 18% |
| סה"כ פחמימות 18 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 8% |
| חלבון 6 גרם | |
| סידן 54 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
סלט תפוחי אדמה זה אולי נראה פשוט, אך לא חסר טעם. תפוחי אדמה אצבעות מרקם קרמי, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת לסלטים. בצל סגול מעניק לתערובת פופ צבע, ואילו מלפפון מוסיף טעם מרענן. רוטב שמנת חמוצה וטעם מיונז משלים את הסלט בצורה מושלמת.
אל תהסס להתאים אישית את הסלט אם תרצה. הוסף כמה עלי עירית קצוצים, שמיר או טימין, או הוסף כמה גזר מגורר לקבלת צבע נוסף. ייתכן שתשתמש בתערובת של תפוחי אדמה אדומים, לבנים וסגולים בסלט. או, במקום להרתיח את תפוחי האדמה, הכינו אותו עם אצבעות קלויות.
רכיבים
- 1 קילו תפוחי אדמה אצבעות (משופשפים וחותכים לחתיכות של אינץ ')
- מלח כשר
- 4 ביצים גדולות (קשה)
- 1/2 כוס בצל סגול (קצוץ דק)
- 1/2 כוס סלרי חתוך לקוביות
- מלפפון בינוני
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 3/4 כוס מיונז (או יותר, לפי הצורך בלחות)
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
שלבים לעשות את זה
מכניסים תפוחי אדמה לסיר בינוני ומכסים במים. הוסף כפית כפית מלח כשרה לכל ליטר מים. הביאו את תפוחי האדמה לרתיחה, צמצמו את האש לנמוך וכסו את התבנית. בשרים את תפוחי האדמה במשך כרבע שעה, או סתם עד שהנתחים רכים במזלג. מסננים והניחו אותם בצד להתקרר.
קוצצים את הביצים הקשות והכניסו לקערת הגשה גדולה.
מוסיפים לביצים את הבצל האדום הקצוץ והסלרי.
קלף את המלפפון ופרוס אותו לחצי לאורכו. מגרדים את הזרעים בעזרת כף ואז קוביות את המלפפון. הוסף את המלפפון הקובץ לקערה עם הירקות והביצים.
מוסיפים את תפוחי האדמה המצוננים לקערה עם הירקות.
בקערה אחרת, שלבו את השמנת החמוצה, 3/4 כוס מיונז וכמחצית עד 3/4 כפיות מלח והפלפל; מערבבים לתערובת.
מוסיפים את תערובת ההלבשה לתערובת תפוחי האדמה וזורקים בעדינות כדי להתמזג ומצפים עם הרוטב. הוסף עוד מיונז, במידת הצורך, לפי הטעם.
גרסאות מתכון
- לקבלת צבע נוסף, הוסף לסלט מעט גזר מגורר או פלפל אדום קצוץ דק. לקבלת רוטב משיק יותר, הוסיפו מעט מיץ לימון או חומץ לבן, או הוסיפו כמה כפיות מתנות או שמנת מתוקה.
טיפים
- אם אין לך תפוחי אדמה קמיציים, השתמש בתפוחי אדמה שעווה, כגון עור בהיר, שמנת, או חדש.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- תוספת
- דרומית
- בישול
