Getty Images / ג'ון אי קלי
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: עוגה אחת (8 מנות)
פאי קוקוס קוקוס הוא אחד מאותם קינוחים זורקים שיגרמו לכם להרגיש נוסטלגיה לימים פשוטים יותר ולחיים איטית. פשטידת קוקוס שופעת ונטולת גלוטן ונטולת חלב זו היא נקודה על מתכוני הפאי נטולי קרום שנעשו פופולריים בדרום לפני כשלושים שנה.
פלאפי וקליל, זהו הקינוח המושלם לבשלנים עסוקים. אין צורך להקדים קרום פאי חמאה ללא גלוטן, אלא לשלב את החומרים ולשפוך לתבנית פאי. קלי קלות.
חלב קוקוס בהיר במתכון זה גורם לפינוק בטעם קוקוס חלומי עוד יותר. לקבלת טעם וניל עשיר במיוחד, נסו רסק וניל במקום תמצית. משחת וניל הופכת את הטעם והארומה של וניל להרבה יותר חזקים במתכונים.
במקום עמילן טפיוקה, אתה יכול להחליף מתכון זה 1/4 כוס מתערובת הקמח האהובה עליך ללא גלוטן, רצוי כזו ללא תוספת קסנטן או מסטיק גואר.
תיהנו מפרוסה מהעוגה הזו ביום קיצי, אולי אפילו בנדנדה במרפסת הקדמית עם כוס תה מתוק. להחזיר אותו לימים האיטיים של הקיץ, להתענג על כל רגע (ונשיכה).
רכיבים
- 3 ביצים גדולות (בתוספת 2 חלמונים)
- 1 כוס סוכר
- 2 כפות. קמח אורז מתוק
- 2 כפות. עמילן טפיוקה (או 1/4 כוס מתערובת הקמח המועדפת עליך ללא גלוטן)
- 1 כפית. תמצית וניל ללא גלוטן (או הדבק)
- 1 1/2 כוסות חלב קוקוס קל משומר
- 2 כפות. תחליף חמאה ללא חלב מרוכך (כמו מקלות טבעוניים של כדור הארץ איזון)
- 1/2 כפית. מלח
- 1 1/4 כוס קוקוס ממותק בתנופה
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 F / 176 C.
טורפים ביצים עם סוכר בקערת ערבוב גדולה.
מוסיפים קמחים ללא גלוטן, וניל, חלב קוקוס, תחליף חמאה ללא חלב מרוכך, מלח וקוקוס פתיתי. מקציפים רק עד לאיחוד החומרים.
שופכים את תערובת הפשטידות לצלחת פאי 9 אינץ '.
אופים בתנור שחומם מראש עד להגדרת הרפרפת והקוקוס מזהיב חום, בערך 45 דקות.
תזכורת: ודא תמיד שמשטחי העבודה, הכלים, המחבתות והכלים שלך נקיים מגלוטן. קרא תמיד תוויות מוצרים כדי לאשר שהמוצר נטול גלוטן. היצרנים יכולים לשנות ניסוחי מוצרים ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנו או השתמשו במוצר לפני שתפנו ליצרן בכדי לאמת שהמוצר נקי מגלוטן.
תגיות מתכון:
- קוקוס
- קינוח
- אמריקאי
- קיץ
