אנאבל Breakey / חזון דיגיטלי / תמונות Getty
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 10 דקות
- מרינדה: 2 שעות
- תשואה: 4 פילה (4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 265 | קלוריות |
| 19 גרם | שמן |
| 3g | פחמימות |
| 20 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 פילה (4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 265 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 19 גרם | 25% |
| שומן רווי 2 גרם | 11% |
| כולסטרול 55 מג | 18% |
| נתרן 51 מג | 2% |
| סה"כ פחמימות 3 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 20 גרם | |
| סידן 35 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ניתן לתקן סלמון קלוי קל בגריל עם סטייקים או פילה סלמון. טעמי המרינדה שמיר, שום ולימון, שהסלמון משמש אז כרוטב צלילה.
מנגלים את הסלמון על גריל גז משומן או פחם, או מבשלים את הדגים במחבת גריל עם כיריים.
תכננו לתת לסלמון להטריד במקרר למשך שעה עד שעתיים לפני הבישול. זה עושה ארוחה נהדרת עם אורז מבושל חם או פשוט מגישים את הפילה עם סלט. מחית אפונה מנטה היא מנת ירקות מצוינת עם סלמון.
רכיבים
- 4 סטייקים או פילה סלמון
- למרינדה:
- מיץ של 2 לימונים (בערך 1/4 כוס)
- כפית גרידת לימון
- 3 כפות שמן צמחי
- 1 כף שמיר טרי (קצוץ) או כפית שמיר יבש
- 1 שן שום (טחון)
שלבים לעשות את זה
מניחים סלמון בכלי רדוד ולא מגיב.
שלב מרכיבי מרינדה; לשפוך מעל סלמון.
מכסים ושומרים במקרר למשך שעה עד שעתיים.
מוציאים את הסלמון מהמרינדה.
שופכים את המרינדה לסיר ומביאים לרתיחה. מורידים מהאש ומניחים בצד.
מנגלים סלמון ישירות על גחלים בינוניות, מקלים עם המרינדה המבושלת, כארבע דקות מכל צד או עד שהדגים מתקלפים בקלות.
תגיות מתכון:
- לימון
- מנה ראשונה
- אנחנו אזוריים
- בישול
