סברינה ש. בקש
- סה"כ: 42 דקות
- הכנה: 15 דקות
- טבח: 27 דקות
- תשואה: 4-6 מנות
סלט תפוחי אדמה זה בסגנון הוואי מכיל ספאם מוקפא לטעם נוסף. מתכון זה דורש ספאם קל, אך אם אתה חובב ספאם רגיל, אז, בכל דרך, השתמש בו במקום זאת.
רכיבים
- 4 תפוחי אדמה גדולים ורוסים (קלופים ונחתכים לחתיכות גדולות - ייחתכו לחתיכות קטנות ברגע שיתבשלו ותתקרר)
- 1 בצל ירוק גדול (שטוף וקצוץ דק)
- 1/3 כוס / 80 מ"ל. פטרוזיליה עלים שטוחים
- 2 ביצים (מבושלות (קצוצות))
- 1/3 כוס / 80 מ"ל. לייט ספאם (קוביות)
- 1 כף / 15 מ"ל. שמן
- לרוטב:
- 1 1/4 כוסות / 300 מ"ל. מיונז
- 1/4 כוס / 60 מ"ל. חרדל צהוב
- 1 כף / 15 מ"ל. חומץ לבן
- 1 1/2 כפיות / 7.5 מ"ל. מלח ים
- אופציונלי: כפית / 5 מ"ל. סוכר
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל. פלפל שחור
שלבים לעשות את זה
הביאו 6-7 כוסות מים מומלחים (כפית כפית מלח) לרתיחה בסיר גדול.
קולפים וחותכים תפוחי אדמה לנתחים גדולים, מוסיפים לסיר ומרתיחים 15-20 דקות. תפוחי אדמה צריכים להיות רכים, אך עדיין מעט יציבים כאשר מבושלים.
מסננים ומכניסים תפוחי אדמה לקערה גדולה עם מים קרים ו 1-2 כוסות קרח למשך 10 דקות. מסננים תפוחי אדמה פעם שנייה וחותכים לנתחים בגודל 1/2 אינץ '. הניחו בצד.
בזמן שתפוחי אדמה מתקררים באמבט קרח, מחממים כף שמן במחבת ומוסיפים ספאם בקוביות.
מטגנים על בינוני עד להזהבה ומעט פריכים מכל הצדדים. הסר מהאש וזלף על תבנית או צלחת מרופדת במגבות נייר.
בקערת פלסטיק או זכוכית גדולה, שלבו מרכיבי רוטב לסלט. הוסף תפוחי אדמה, דואר זבל, 3/4 פטרוזיליה (שומרים את השאר לכת), ספאם ובצל ירוק.
בעזרת כף מטבח גדולה, שילב בעדינות את כל החומרים. מזלפים החוצה לצלחת הגשה ומעל אותה עם יתרת הפטרוזיליה.
מכסים בניילון נצמד ומניחים לסלט תפוחי אדמה להתקרר במקרר למשך שעתיים לפני ההגשה. ניתן להכין עד 24 שעות מראש.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- תוספת
- אמריקאי
- ימי הולדת
