האשוחית
- סה"כ: 70 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 184 | קלוריות |
| 1 גרם | שמן |
| 34 גרם | פחמימות |
| 11g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 184 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 1 גרם | 1% |
| שומן רווי 0 גרם | 1% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 1032 מג | 45% |
| סה"כ פחמימות 34 גרם | 12% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 22% |
| חלבון 11 גרם | |
| סידן 85 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מרק עדשים שעורה צמחוני משלב דגנים מלאים, עדשים עשירות בחלבון ושפע של ירקות בריאים ועשירים בסיבים תזונתיים, כך שזה פשוט לא יכול להיות טוב יותר עבורך. מתכון מרק שעורה צמחוני זה דל בשומן, מכיוון שהוא אינו משתמש בשמן, חמאה או מרגרינה, וכמתכון טבעוני הוא ללא כולסטרול.
רכיבים
- 2 עד 3 שיני שום (קצוץ דק)
- 1 כוס בצל קצוץ
- 2 גזר בינוני (קלוף וקצוץ)
- 1 סלרי גבעול (קצוץ)
- 7 כוסות מרק ירקות (מחולק)
- 1 1/2 כוס פטריות טריות (פרוסות)
- 1 כוס עדשים (שטופות)
- 1/2 כוס שעורה פנינה
- 1 כף רסק עגבניות
- 1 1/2 כפית טימין מיובש
- כפית אבקת קארי
- עלה דפנה 1
- 1 כף פטרוזיליה איטלקית (קצוצה דק)
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 1 כף רוטב ווסטרשייר צמחוני (קרא את התווית - לא כל המותגים צמחוניים!)
- כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
יש לרסס סיר עם 4 ליטרים עם תרסיס לבישול שאינו מקל.
האשוחית
מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים במשך 4 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
האשוחית
מוסיפים את הגזר והסלרי; לטגן עוד 3 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
האשוחית
מערבבים פנימה 6 כוסות מרק ירקות, וגם את הפטריות, העדשים, השעורה, רסק העגבניות, הטימין, אבקת הקארי והעלה הדפנה.
האשוחית
להביא לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים 60 עד 70 דקות או עד שהעדשים והשעורה רכים, אך לא דחוסים.
האשוחית
מערבבים פנימה את שאריות המרק, הפטרוזיליה האיטלקית, מיץ הלימון, רוטב הווסטרשייר, מלח ופלפל.
האשוחית
הסר את עלה הדפנה ומגיש.
האשוחית
הגישו ותיהנו!
טיפים
- זהו מרק שקופא היטב, ואפשר לחמם אותו במיקרוגל או בעדינות בסיר על הכיריים. מקררים שאריות ליהנות במהלך כמה ימים, או להקפיא חלקים בודדים לקחת לעבודה או לבית הספר כדי להתחמם לארוחת צהריים ביום העבודה.
תגיות מתכון:
- עדשים
- תוספת
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
