כיצד לחלץ חלב מקוקוס

מבוא

כיצד לחלץ חלב מקוקוס. תמונות של MAIKA 777 / Getty

חלב קוקוס הוא מרכיב חשוב מאוד לבישול רב בדרום מזרח אסיה. אנחנו לא ממש משתמשים הרבה בבישול סיני אבל האם אתה סקרן כיצד להפיק חלב קוקוס מקוקוס טרי? מאמר זה יענה על שאלתך!

כשמדובר במיצוי חלב קוקוס מקוקוס טרי, תפיסה שגויה נפוצה היא שכל מה שאתה צריך לעשות הוא לנקב את "העיניים" השחורות בחלקו העליון של הקוקוס והחלב ייצא לזרום. למעשה, חילוץ חלב מקוקוס דורש קצת יותר עבודה מאשר סתם לנקב את "העיניים" השחורות, אך התוצאות שוות את זה! הטעם והטעם של חלב הקוקוס הטרי מקוקוס טרי מדהים! זה טעים כל כך וטעים.

אתה יכול להתאים את עובי חלב הקוקוס לפי כמה מים שתכניס אותו. אני תמיד אשתמש במיץ מבשר הקוקוס וגם אתה יכול להתאים את כמות המים החמים שאתה משתמש.

להלן הוראות מפורטות, צעד אחר צעד, עם תמונות, המראות כיצד להכין חלב קוקוס משלך מבשר ומיץ הקוקוס!

נערך על ידי ליב ואן.

כלים שתצטרך:

1. בורג פקק בינוני לנקב את העיניים כלי העזר לפיצוח הקוקוס מכונת בלנדר או שייק

הכינו את הקוקוס

רונדה פרקינסון

פירסו את שלוש העיניים השחורות בראש הקוקוס בעזרת מכשיר חד.

מסננים את הנוזל

רונדה פרקינסון

מסננים את המיץ המימי מהעיניים. זה לא חלב הקוקוס. אבל עלינו לשמור על מיץ מימי זה להכנת חלב הקוקוס. אז בבקשה אל תזרוק את זה.

פתח את הקוקוס

רונדה פרקינסון

פתח את הקוקוס

הקש סביב אמצע הקוקוס עם מכשיר חד כדי לפצח אותו. (בתמונה נעשה שימוש בצד שאינו קוצץ של קליבר). אנא היזהר מאוד כשאתה מבצע נוהל זה.

הסר את בשר הקוקוס

רונדה פרקינסון

1. הסר את הבשר הלבן מתוך שני חצאי הקוקוס.

2. טועמים חתיכה קטנה מהבשר. אם זה טעים, אל תמשיך הלאה.

3. קוצצים חתיכות בשר קוקוס הגדולות במידה ניכרת מאחרות.

מעבדים את בשר הקוקוס בבלנדר

רונדה פרקינסון

1. מניחים מחצית בשר הקוקוס בבלנדר עם מחצית מיץ הקוקוס וכוס מים חמים (יש לשנות את כמות המים כדי לייצר חלב עבה או דק יותר). השתמש במהירות גבוהה כדי לעבד במשך 3-5 דקות עד שבשר הקוקוס נהיה ממש בסדר. חזור על הליך זה עם המחצית השנייה של הבשר והמיץ.

מסננים את החלב

תמונת חלב קוקוס - תמונה של כיצד לחלץ חלב מקוקוס. רונדה פרקינסון

1. מניחים כמה שכבות של גבינת גבינה על קערה ומסננים את החלב דרך המטלית. מרימים את בד הגבינה וסוחטים את החלב.

כך מחלצים את חלב הקוקוס מקוקוס טרי! זה לוקח קצת יותר עבודה מאשר סתם לפתוח פח אבל גם הטעם וגם הטריות טובים לאין ערוך ובהחלט שווים את כל העבודה הקשה!