דיאנה ראטריי
- סה"כ: 75 דקות
- הכנה: 20 דקות
- טבח: 55 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 377 | קלוריות |
| 21 גרם | שמן |
| 31 גרם | פחמימות |
| 19 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 377 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 21 גרם | 26% |
| שומן רווי 11 גרם | 53% |
| כולסטרול 163 מג | 54% |
| נתרן 615 מג | 27% |
| סה"כ פחמימות 31 גרם | 11% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 21% |
| חלבון 19 גרם | |
| סידן 414 מג | 32% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
שאריות מארוחת ארוחת קורנביץ 'גדולה מכינים מלית טעימה לכרוב, והיא אלטרנטיבה נהדרת לחשיש יומיומי, כריכי ראובן או תבשיל קלוריות. גלילי הכרוב הללו מוגשים עם רוטב גבינה, או משמיטים את הגבינה ומגישים עם הרוטב הלבן והמעובה הפשוט.
רכיבים
- 1 כרוב ראש גדול (או 2 ראשים בינוניים)
- 3 כוסות קורנביף (מבושל בקוביות)
- 3 כוסות תפוחי אדמה (מבושל בקוביות)
- כפית טימין עלה מיובש (מפורר)
- מקפים פלפל שחור
- 1/2 כפית מלח
- 1 ביצה גדולה (מעט מכות)
- 1 כוס מרק בקר
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות קמח
- 1 כוס חלב
- 1 כוס גבינת צ'דר עדינה מגורדת
- מלח לטעימה)
- פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
הפרד עלים מכרוב. שים עלים בסיר בישול גדול עם מעט מים; מכסים ונותנים לעלים לאדות רק עד שהם מעט קמטים וגמישים.
בקערה גדולה, שלבו את שאריות הקורנבינה הקוביות עם תפוחי האדמה, התימין, המלח והפלפל. בוחשים פנימה את הביצה.
מעצבים חלק מתערובת הקורנבים לכדור קטן, תלוי בגודל עלה הכרוב שאתם ממלאים והניחו את המלית על עלה הכרוב.
תקעו את הצדדים והגלגלו.
מניחים בתבנית גדולה או בתנור הולנדי, עם תפר כלפי מטה. חזור על הפעולה עם יתרת תערובת הקורנבים ועלי הכרוב, עד שהכל משמש. אם נותרו עלי כרוב, תוכלו להוסיף אותם לסיר.
שופכים מרק בקר על הכרוב, מכסים בחוזקה ואופים כ 30-40 דקות.
בינתיים, הכינו את הרוטב. בסיר על אש בינונית, ממיסים את 2 כפות החמאה. מערבבים קמח עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
מוסיפים את החלב וממשיכים לבשל תוך ערבוב, עד שהוא מסמיך.
מוסיפים את הגבינה ומבשלים עד להמסה. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל, לפי הטעם.
מגישים לחמניות כרוב עם רוטב הגבינה.
טיפים
- אם אתה זקוק לקיצור דרך, השתמש ברוטב פטריות שמנת העשוי מרק מרוכז. דרך קלה להפריד את העלים לרולדות כרוב היא להקפיא את כל ראש הכרוב למשך הלילה. הוצא אותו ותן לו להפשיר למחרת. העלים יתקלפו מיד והם יהיו גמישים מספיק כדי להתגלגל בלי לבשל קודם.
גרסאות מתכון
- ממהר? הכינו את רוטב הפטריות המהיר הזה. השמיט את ארבעת מרכיבי הרוטב האחרונים; שלב פחית שמנת מרק פטריות 10 3/4 אונקיה עם 1/3 כוס מים, חלב או שמנת קלה. הוסף 1/2 עד 1 כוס גבינה מגורדת, במידת הצורך. אפשר להכין כ -1 / 2 כוס בצל קצוץ דק או שילוב של בצל ופלפל קליפה ולהוסיף למלית. תחליף תפוחי אדמה חומים גרוסים קפואים (מופשרים) למבושל תפוחי אדמה חתוכים לקוביות.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- ארוחת ערב
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
