שרה נ 'סוננברג / גטי אימג'ס
אביזר לפלייה לגריל שלכם פותח אפשרות לטגן ביצים, לביבות, חביתה וכל דבר אחר שתוכלו לבשל במחבת. בעזרת כלי שימושי זה תוכלו להפוך את הגריל שלכם לכיריים המעניקים לכם צדדיות כמעט בלתי מוגבלת. ראשית, עליכם למצוא את הרסק המתאים לכם ולגריל שלכם. אז אתה צריך ללמוד כמה יסודות בכדי להפוך את בישול הדבש קל ומהנה. בעיקרון, מחבת היא רק גיליון מתכת, בין אם זה נירוסטה, ברזל יצוק או מתכת אמייל.
גודל מחבת
המחבת המתאימה לכם צריכה לתת לכם את המרחב הרצוי לכם גם בחלל הגריל וגם בחלל הגריל. אתה יכול להשיג מחבת המכסה את כל שטח הגריל או גרגר קטן יותר שמשאיר לך מקום גם לגריל. אם יש לכם גריל קטן סביר להניח שתרצו גרגרן בגודל מלא, אבל אם יש לכם משטח גריל גדול, אולי תרצו להשאיר קצת מקום לצליה בזמן שיש לכם את הגריל. בדרך כלל ניתן למצוא מחבתות בצורות וגדלים רבים ושונים. יש לכם גריל פחם בסגנון קומקום? ישנן רטטות עגולות שיתאימו לזה.
מחבתות פחם
על גריל פחם עליכם לוודא שהאשלה שתקבלו מאפשרת זרימת אוויר מספקת. זה לא אמור להתאים את משטח הגריל קרוב מדי או שהאש תהיה מורעבת מחמצן בגלל זרימת אוויר נמוכה. אחרת, אתה יכול להשתמש בגריל על גריל פחם באותה קלות כמו שאתה עושה גריל גז.
דבר אחד שכדאי לחשוב עליו הוא להשתמש באזורים חמים וקרים. האם אתה רוצה שיהיה לך קטע חם מאוד של המחבת שלך וקטע בינוני חם? אם כן, תצטרך לבנות יותר גחלים בצד האחד של גריל הפחם שלך מהצד השני. עם גריל גז רב-מבער אתה יכול לקבל מבער אחד גבוה והשני בינוני כדי ליצור אזורי בישול שונים אלה.
סודות גרידל
בישול בחוץ על מחבת קל מאוד. יש אזורי בישול שונים זה רעיון טוב, כך שתוכלו לאכול יותר אוכלים בזמן שהם יתבשלו. אתה רוצה גם לוודא שיש לך סוג של שמן או חמאה בהישג יד. אלא אם כן אתה משתמש במחבת ללא מקלות אתה צריך לבשל עם שמן, ספריי לבישול או חמאה כדי לא להידבק במזון. יש להזהיר כשאתה משתמש בתרסיסי בישול ליד להבה פתוחה. תרסיסי בישול יכולים להיות דליקים מאוד ולכן הימנעו מהם לחלוטין או וודאו שאתם זהירים במיוחד.
בטיחות מחבת
כדאי שתהיה לכם מיטה לתנור או פריט דומה כשתשלים עם גריל. הם נוטים לנוע סביבך וייתכן שתצטרך להחזיר אותם במהירות למקומם. מרית בגודל טוב היא גם חובה.
אתה צריך להיות מוכן גם להתמודד עם עודפי שומנים בעת השימוש ברכבת. אם, למשל, אתה מבשל הרבה בייקון אתה צריך לוודא שלשומן בייקון יש לאן לעבור. גריז הנופל ללהבה הפתוחה של גריל אינו דבר טוב. שריפות שומן והתלקחות עלולות להוות סכנה גדולה לכן וודאו שלא תמצאו עודף שומנים על הגרגרן. יש להרחיק אותו או לתכנן מזונות שיספגו שומנים.
