האשוחית
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 318 | קלוריות |
| 22 גרם | שמן |
| 1 גרם | פחמימות |
| 28 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 318 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 22 גרם | 28% |
| שומן רווי 9 גרם | 47% |
| כולסטרול 106 מג | 35% |
| נתרן 380 מג | 17% |
| סה"כ פחמימות 1 גרם | 0% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 28 גרם | |
| סידן 29 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בכל פעם שאני מכין המבורגרים של טלה על הגריל במנגל, האורחים שלי מופתעים שאפשר להפוך את הכבש להמבורגר. בניגוד לאמונה הרווחת, טלה טחון מייצר המבורגר מצוין ואכן מכיל מספיק שומן בכדי להחזיק אותו יחד ובעל טעם טוב. רוב האנשים שלא אוכלים כבש לעיתים קרובות לא חושבים על כבש כבשר המבורגר, אבל זה נכון! המבורגרי טלה טעימים!
כבש הוא מעט יקר יותר מבשר בקר טחון ולא קל למצוא אותו. הרבה מכולת לא מוציאה מבחר גדול של טלה טחון כי היא לא נקנית בתדירות גבוהה. אם אינך מצליח למצוא אותו במחלקת הבשר שלך, צלצל בפעמון ושאל את הקצב אם יש להם זמין כלשהו. רוב הסיכויים שיש להם קפואים, אם לא טריים.
רכיבים
- טלה טחון 1 קילו
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה (קצוצה)
- 1/2 כפית מלח גס (או מלח כשר)
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית פפריקה
- אופציונלי: גבינה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים מחבת או גריל ל 375 F.
בקערה, מערבבים כבש, פטרוזיליה, מלח, פלפל ופפריקה ומערבבים היטב. (הרד את השרוולים, הסר את הטבעות שלך ועשה זאת ביד. התוצאות טובות יותר ככה.)
האשוחית
יוצרים תערובת בשר ותבלינים ל -4 קציצות - בעובי של 1/2 עד 3/4 סנטימטרים.
האשוחית
מכניסים לתבנית מחוממת או לגריל ומבשלים כ -4 עד 5 דקות מכל צד. טעמו של הטלה הכי טוב בבאר-בינונית, כך שבשלו עד שתראו צבע ורוד קלוש במרכז. אתה בהחלט יכול לבשל זמן רב יותר, אם תבחר.
האשוחית
מניחים גבינה רצויה מלמעלה ומאפשרים לה להמיס כ -30 שניות עד דקה.
האשוחית
התיזו את התבנית במעט מים קרירים ליצירת אדים והניחו קערת ערבוב מנירוסטה על התבנית למשך כ- 30 שניות. התוצאה היא גבינה מומסת בצורה מושלמת שמחבקת את ההמבורגר.
האשוחית
הגישו ותיהנו!
מגישים המבורגרים כבש
כשמגישים המבורגרי טלה, כיף לבחור לחמנייה מהודרת יותר ממה שניתן למצוא במעבר הלחם בחנות המכולת שלכם. חשבו בריוש, בצק חמוץ ואפילו לחם שטוח מגולגל עבור המבורגרי טלה. כמובן שהמותגים הלאומיים יעשו זאת, אך אנו חושבים שבוודאי שהמבורגרי טלה הם קצת יותר מיוחדים מהמבורגרי בקר.
סוגי גבינות
תגיות מתכון:
- טלה
- מנה ראשונה
- מזרח תיכוני
- בישול
