סיר איטי שעועית אפויה עם מתכון בקר ונקניק

דייב קינג / דורלינג קינדרסלי / ג'טי אימג'ס

• סה"כ: 4 שעות 20 דקות
• הכנה: 20 דקות
• לבשל: 4 שעות
• תשואה: 6 עד 8 מנות

10 דירוגים הוסף תגובה

המרכיבים מגוונים בקלות. השתמשו בחומוס משומר, פולי לימה או שעועית שחורה במנה.

רכיבים

• 2 פחיות חזיר ושעועית
• 2 פחיות שעועית פינטו (או אדומות) (סחוט ושטיפה)
• 1 קילו בקר טחון רזה (סינטה או עגול)
• נקניק חזיר בתפזורת 1 קילו (או נקניק מעושן לקוביות)
• 1 כף שמן זית
• 1 בצל בינוני מתוק (קצוץ)
• 1 פלפל אדום בינוני (קצוץ)
• 2 שיני שום (טחון)
• 1 גרם גרם יכול צ'יל ירוק עדין (קצוץ)
• אופציונלי: 2 עד 4 כפות טבעות ג'לפנו (סחוטות, קצוצות או לפי הטעם)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית תיבול חריף (כמו תיבול קייג'ון או קריאולי)
• 1 כוס רוטב ברביקיו

שלבים לעשות את זה

יוצקים שעועית לתנור איטי של 5-6 ליטרים.

במחבת גדולה על אש בינונית, מקציפים את נקניקיית הבשר וה חזיר, ונפרדת עם מרית, עד שהיא כבר לא ורודה. מסננים היטב ומערבבים לקטניות.

באותה מחבת בכמות קטנה של שמן זית לפי הצורך, מטגנים את הבצל על אש בינונית עד להשחמה קלה. הוסף פלפל אדום ושום; מטגנים תוך ערבוב למשך דקה יותר.

מערבבים את הירקות לתוך השעועית. מוסיפים פלפל צ'ילי, ג'לפנוס, מלח, תיבול ורוטב ברביקיו. בוחשים להתמזג.

מכסים ומבשלים על אש גבוהה 3 עד 4 שעות או נמוכים במשך 6 עד 8 שעות.

תגיות מתכון:

• שעועית
• שעועית אפויה
• ארוחת ערב
• קג'ון

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!